生理保健功能

作品数：35被引量：404H指数：11
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叶菜型甘薯茎尖的主要营养及其生理保健功能被引量：8
《科技资讯》2010年第33期137-138,共2页杨显斌 
甘薯蔓尖富含蛋白质、维生素、矿物质、花色素苷、咖啡氯原酸、黄酮等化学物质,这些化学成分具有抗氧化活性,能防止衰老、预防癌症、保持心血管健康等多种生理保健功能。正因为此,甘薯蔓尖已逐渐成为一种极具开发潜力的绿色蔬菜。
关键词：叶菜型 甘薯茎尖 营养 保健功能 
大豆副产物中生物活性物质的生理保健功能被引量：2
《科技资讯》2006年第12期71-71,共1页贾建光 单黎然 张蓉 
本文对大豆副产物中的大豆多肽、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂甙,大豆膳食纤维等活性成分与生理功能作了较系统地阐述。
关键词：大豆副产物 生物活性物质 生理保健功能 
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