生物毒素

作品数：460被引量：1029H指数：15
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相关机构：江南大学军事医学科学院军事科学院中国科学院更多>>
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生物传感器在食品污染物检测中的应用研究进展被引量：21
《食品科学》2013年第23期357-362,共6页蒋雪松 许林云 卢利群 沈飞 周宏平 
江苏省自然科学基金面上项目(BK2011823);江苏省高校自然科学研究面上项目(10KJB460005);江苏高校优势学科建设工程资助项目
食品中的生物污染和化学污染对食品安全的影响越来越明显,因此食品中污染物的检测方法及技术需要更高的要求。生物传感器是利用酶、免疫制剂、组织、细胞器或全细胞等生物识别元件的特异性生化反应,借助电、热、光等各种信号对生化物质...
关键词：生物传感器 食品污染 食品安全 农药残留 生物毒素 
转基因动物及其食品安全性评估方法被引量：5
《食品科学》2010年第5期302-306,共5页徐俊锋 陈笑芸 孙彩霞 
浙江省科技厅重大科技专项(2008C12074);浙江省农科院科技创新能力提升工程项目(2007R19Y01E01)
转基因食品的安全性涉及到贸易壁垒和人体健康,本文从食品安全的内涵和外延出发,在实质等同性原则的基础上,重点论述了转基因动物及其遗传修饰的安全性评估方法,最终用于食品或食品加工的转基因动物安全性评估方法,以及在转基因过程中...
关键词：转基因动物 遗传修饰 安全性评估 致敏源 生物毒素 
脱氧雪腐镰刀烯醇时间分辨免疫法的建立被引量：3
《食品科学》2009年第20期398-402,共5页高雷 黄飚 李秋萍 张莲芬 金坚 
国家“863”计划项目(2008AA10Z415)
目的:利用抗脱氧雪腐镰刀烯醇多克隆抗体及其人工抗原,采用时间分辨免疫荧光技术建立间接竞争脱氧雪腐镰刀烯醇时间分辨免疫检测方法(DON-TRFIA)。方法:以DON人工抗原(DON-BSA)包被微孔板,与DON标准或样品中的DON共同竞争结合抗DON多克...
关键词：脱氧雪腐镰刀烯醇 时间分辨免疫分析 生物毒素 
食品中生物毒素的ELISA分析方法研究进展被引量：12
《食品科学》2009年第3期281-283,共3页林壮森 张焜 赵肃清 郑劼 黄宝华 
广东省自然科学基金项目(05001814;06104656;06012298)
由生物毒素引起的食物中毒引起各国政府以及广大消费者的普遍关注。酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)是一种把抗原和抗体的特异性免疫反应和酶的高效催化作用有机结合起来的检测技术。本文重点从方法的线性范...
关键词：酶联免疫吸附分析 生物毒素 食品 检测 
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