生物技术开发

作品数：305被引量：192H指数：7
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应用生物技术开发菊芋资源被引量：5
《南宁职业技术学院学报》2000年第3期53-55,共3页蒋世琼 
文章综述了菊芋酶法制取功能性食品配料菊粉和低聚果糖的研究及应用 ,认为菊芋是一种颇具经济价值的天然资源 ,值得开发。
关键词：资源开发 应用生物技术 菊芋 菊粉 低聚果糖 
应用生物技术开发淀粉异麦芽糖被引量：1
《南宁职业技术学院学报》1999年第S2期33-35,共3页蒋世琼 
文章报道了木薯淀粉酶法制取异麦芽低聚糖的生产工艺及其开发应用。试制的产品中异麦芽低聚糖含量在 59%以上 ,其中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖之和高于 40 %。
关键词：木薯淀粉 异麦芽低聚糖 生物工程 
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