生物类黄酮

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荞麦不是“麦”
《消费指南》2023年第6期27-27,共1页
荞麦虽称为“麦”,但和小麦类作物差异很大,因为荞麦不含面筋。荞麦分为苦荞和甜荞。苦荞中的芦丁、榭皮素等生物类黄酮的含量比甜荞高出数倍,制成的食品略有苦味。荞麦淀粉中的抗性淀粉与慢消化淀粉的比例较高,且芦丁等黄酮物质有利于...
关键词：麦类作物 甜荞 苦荞 过敏反应 过敏体质 生物类黄酮 荞麦淀粉 黄酮物质 
瑞丽柠檬香飘四方
《消费指南》2016年第7期24-25,共2页雨葭 
2016年2月,瑞丽柠檬被国家质检总局批准为地理标志保护产品,这为提升＂瑞丽柠檬＂的品牌效应、加快当地产业升级加装了助力器。柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾、钙、铁、维生素C和生物类黄酮的上等来...
关键词：瑞丽 生物类黄酮 地理标志 柑桔属 品牌效应 芸香科 食味 标准化管理 常绿小乔木 助力器 
一天六色营养菜
《消费指南》2014年第10期26-27,共2页Colin 
一看到某种食物就想吃,是什么勾起了你的食欲呢？首先是颜色!由此可知食品色泽的强大诱惑力,一点儿也不逊于香与味,这也是人们将食物的色、香、味并列的原因所在。色从何来食物的颜色从何而来？其实就是其所含有的色素。以蔬果为例,即...
关键词：生物类黄酮 茄红素 人体健康 何来 化学结构 谷物类 水果类 营养成分 绿色水果 巨噬细胞 
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