茄红素

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硼诱导的转录因子SlbZIP36基因调控番茄果实中番茄红素的生物合成
《西南大学学报(自然科学版)》2025年第3期23-36,共14页李延锐 缪迪季 徐卫红 
国家重点研发计划项目(2018YFD0201200);现代农业产业技术体系建设专项项目(CARS-23-B08)。
硼元素是番茄生长发育所必需的微量营养元素。番茄作为全球最受欢迎的经济作物之一,其番茄红素含量是评估其营养品质的重要指标之一。通过大田试验探讨了不同硼供给水平对番茄红素含量的影响,并分析了番茄红素生物合成关键基因SlbZIP36...
关键词：硼 SlbZIP转录因子 番茄红素生物合成 转录组 病毒诱导基因沉默技术 
淀粉基番茄红素复合物的消化及释放特性研究
《核农学报》2025年第3期565-573,共9页孙世东 孔欣欣 孟凯丽 赵文红 
“十三五”国家重点研发计划(2016YFD0400200);广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金(KL-2018-18)。
为探究淀粉基番茄红素复合物的消化及释放特性,本研究基于葡萄糖氧化酶法和紫外可见吸收光谱,研究不同处理时间下直链淀粉-番茄红素复合物(ALCs)的葡萄糖和番茄红素含量变化,比较复合处理对番茄红素消化及释放特性的影响,拟合其消化及...
关键词：直链淀粉 番茄红素 复合物 体外释放 消化特性 
热诱导法制备番茄红素纳米胶囊及其稳定性分析
《粮食与油脂》2025年第3期109-116,共8页肖骏 张紫阳 骆霜霜 柴燃 常世敏 齐立军 
河北省自然科学基金资助项目(C2024402003)。
以番茄红素粗乳液为芯材,海藻酸钠(SA)和大豆分离蛋白(SPI)为壁材,采用热诱导法制备番茄红素纳米胶囊,优化其制备工艺,并对纳米胶囊的稳定性进行研究。结果表明:番茄红素纳米胶囊的最佳制备工艺为SPI∶SA质量比40∶1、芯壁材质量比1∶1...
关键词：番茄红素 热诱导法 纳米胶囊 大豆分离蛋白 海藻酸钠 
番茄红素对夏季高温环境下肉兔生长性能、血清生化指标、免疫性能和抗氧化能力的影响
《饲料研究》2025年第3期79-84,共6页左兆云 解红梅 温华梅 徐亚琼 刘世超 王维乐 
山东省现代农业产业技术体系特种经济动物创新团队(项目编号:SDAIT-21-03);潍坊市科技发展计划项目(项目编号:2018GX050);山东畜牧兽医职业学院校级科研课题(项目编号:2022zrkxyb014)。
试验旨在研究番茄红素(LP)对夏季高温环境下肉兔生长、血清生化指标、免疫性能和抗氧化能力的影响。选择120只健康的45日龄伊拉肉兔,随机分为5组,每组6个重复,每个重复4只肉兔。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加5、10、15和20 mg/...
关键词：肉兔 番茄红素 热应激 生长性能 血清生化指标 免疫性能 抗氧化能力 
西瓜种质资源番茄红素含量鉴定与评价
《中国瓜菜》2025年第2期25-31,共7页刘秀云 曹碧婷 岳钉伊 顾卫红 
上海市科技兴农项目(2021-02-08-00-12-F00754);上海市科技创新行动计划项目(20392000100)。
为了挖掘高番茄红素含量兼具优异农艺性状的西瓜种质,对设施栽培的21份西瓜种质资源的农艺性状进行鉴定和评价,并采用超高效液相色谱法检测其番茄红素含量。农艺性状的鉴定和评价结果显示,21份西瓜种质资源的果实发育期在27.00~42.00 d...
关键词：西瓜 番茄红素 种质资源 鉴定 评价 
番茄红素激活LXR/PI3K/Akt通路介导线粒体活性影响心肌微血管重塑
《中国动脉硬化杂志》2025年第2期108-116,共9页罗婷 李展 李姗 周建华 黄艳 付峰波 
湖南省教育厅科学研究项目(23C0458)。
[目的]探讨番茄红素对心肌微血管重塑的影响,并基于LXR/PI3K/Akt通路揭示其作用机制。[方法]选取50只SD大鼠构建冠状动脉微循环障碍模型,将其分为假手术组、模型组、低/中/高剂量番茄红素组。采用超声心动图检测大鼠左心室舒张末内径(LV...
关键词：番茄红素 LXR/PI3K/Akt通路 线粒体活性 微血管重塑 
番茄红素/NMN微凝胶抗氧化及其对急性肠损伤保护机制研究
《食品工业》2025年第2期132-139,共8页许智慧 叶露婷 翟丽娟 王详 李俊 葛建 
浙江省“尖兵”“领雁”项目(2024C03075);浙江省市场监管局科技计划项目(ZD2025026);国家自然科学基金(31100499)。
为了探究番茄红素(LYC)和烟酰胺单核苷酸(NMN)稳定性以及对急性肠损伤的保护作用,在制备LYC脂质体基础上,利用多孔微凝胶共包载LYC脂质体和NMN,然后考察LYC和NMN的抗氧化性及其对细胞炎症和氧化应激的影响,进一步研究LYC和NMN微凝胶对...
关键词：番茄红素 烟酰胺单核苷酸 微凝胶 抗氧化 肠道损伤 
番茄红素调节PI3K/AKT/mTOR途径在戊四氮诱导的癫痫大鼠模型中发挥抗癫痫和神经保护作用
《中国老年学杂志》2025年第4期923-929,共7页赵旭辉 王玉明 张素真 郭恺 
河北省医学科研课题计划(20201567)。
目的探究番茄红素(LYC)调节磷脂酰激醇-3激酶(PI3K)/蛋白激酶B(AKT)/哺乳动物雷帕霉素蛋白(mTOR)途径在戊四氮(PTZ)诱导的慢性癫痫大鼠模型中的作用及其潜在分子机制。方法每隔1 d注射PTZ共15次,构建慢性癫痫大鼠模型。对照(Control)组...
关键词：番茄红素 磷脂酰激醇-3激酶(PI3K)/蛋白激酶B(Akt)/哺乳动物雷帕霉素蛋白(mTOR)途径 癫痫 神经保护 
桂花OfLCYB提高转基因烟草类胡萝卜素含量和低温胁迫的抗性
《农业生物技术学报》2025年第1期1-14,共14页彭琳 王艺光 董彬 钟诗蔚 方遒 肖政 邓金萍 赵宏波 
国家自然科学基金(32401643;32072615;32201617);浙江农林大学科研发展基金人才启动项目(2024LFR063)。
番茄红素β-环化酶(lycopene β-cyclase, LCYB)是类胡萝卜素生物合成途径中的关键酶。桂花(Osmanthus fragrans)主要分布于我国南方。在深秋和冬季开放的桂花遇低温天气会出现颜色加深的现象。本研究通过相对低温处理桂花,发现桂花花...
关键词：桂花 番茄红素β-环化酶(LCYB) 类胡萝卜素 低温 抗性 
粗糙脉孢菌在食品工业中的应用研究进展
《食品研究与开发》2024年第24期209-216,共8页李天一 关玉婷 苗佳鑫 任远 李海芹 常世敏 
河北省体育科技研究项目(2024JT04);河北省高等教育教学改革研究与实践项目(2021GJJG251)。
粗糙脉孢菌因其安全性及易于培养,被广泛应用于食品工业。对粗糙脉孢菌发酵产物类胡萝卜素、黑色素、纤维素酶、淀粉酶和乙醇等合成途径及发酵工艺,以及粗糙脉孢菌对农产品加工副产物的发酵、对食品营养成分的改性进行综述,并对存在的...
关键词：粗糙脉孢菌 食品工业 类胡萝卜素 番茄红素 纤维素酶 
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