食品质量控制

作品数：83被引量：115H指数：6
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菌落数量与食品安全研究被引量：2
《工业微生物》2023年第4期61-63,共3页卢宁 
河南省粮食和物资储备局调研课题“粮食和物资储备系统中的国有资产保值增值问题研究”(豫粮办[2021]112号57)。
我国经济不断发展,食品生产技术也随之不断进步,食品安全问题逐渐引起了人们的注意。由于食品的生产与加工环节不规范,加上储存与运输方式不合理,我国食品安全问题发生得概率比较高,其中菌落数量超标问题较为严重。菌落总数作为食品卫...
关键词：菌落数量 食品安全 食品质量控制 
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