食品质量控制

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食品快检技术在食品质量控制中的应用
《食品安全导刊》2025年第10期153-155,共3页刘桂玉 
随着人们对食品安全重视程度的不断提高,食品质量控制愈发关键。食品快检技术作为一种高效、便捷的检测手段,在食品质量控制中发挥着重要作用。本文深入探讨了食品快检技术在食品质量控制中的应用,分析了常见的食品快检技术及其原理,阐...
关键词：食品快检技术 质量控制 应用 发展趋势 
食品检验对食品质量控制的重要性及影响因素分析
《食品安全导刊》2025年第9期63-65,共3页耿直 朱禹澎 李忠文 谢媛 王天歌 
本文阐述了食品检验在保障食品安全、提升食品质量、维护消费者权益等方面的核心作用,以及对食品生产、加工、流通等环节质量把控的意义,揭示了食品检验在现代食品行业中不可替代的地位。同时,从检验设备、检验人员、检验标准和方法等...
关键词：食品检验 食品质量控制 重要性 影响因素 
食品质量控制中的微生物检测技术研究
《食品安全导刊》2025年第7期71-73,共3页陈双宝 
食品微生物检测是保障食品安全的重要环节,传统检测方法存在检测周期长、灵敏度低等问题,难以满足现代食品工业的需求。本文综述了食品质量控制中新兴的微生物检测技术,包括分子生物学检测技术、免疫学检测技术和生物传感器技术。通过...
关键词：食品安全 微生物检测 分子生物学技术 
食品化学成分分析在食品质量控制中的应用研究
《食品安全导刊》2025年第4期54-57,共4页纪晓菲 王宗华 王佩佩 
食品化学成分分析关乎消费者健康与食品行业发展。本文阐述了食品质量控制的重要性,详细介绍了食品化学成分分析的主要方法,包括光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法等的原理与特点,并深入剖析食品化学成分分析在各方面的应用,如确定食...
关键词：食品化学成分分析 食品质量控制 营养成分 食品添加剂 
大米加工过程中食品质量控制问题与对策探讨
《食品安全导刊》2025年第4期58-60,共3页陈日华 
为了提升大米加工过程中的食品质量控制水平,本文分析了大米加工过程中各个环节的质量控制问题。分析认为,当前加工中存在清洗不彻底、碾米参数调整不当、抛光工艺不合理以及包装存储管理不规范等问题,这些问题严重影响了大米的质量和...
关键词：大米加工 质量控制 清洗 碾米 抛光 
食品检验对食品质量控制的重要性分析
《中外食品工业》2024年第23期44-46,共3页耿直 朱禹澎 李忠文 谢媛 
食品安全与人们的健康息息相关。为了保障食品安全,食品质量控制尤为重要,而食品检验则是食品质量控制的关键环节。本文采用文献分析和实证研究的方法,分析了食品检验在食品质量控制中的重要性。研究发现,食品检验能够有效地识别食品中...
关键词：食品安全 食品质量控制 食品检验 潜在风险识别 市场环境塑造 
计量检定在食品质量控制中的应用与挑战
《食品安全导刊》2024年第32期41-43,共3页黄汀汀 
本文系统分析了计量检定在食品原料验收、生产过程控制和产品检验等质量控制环节中的重要作用,重点阐述了计量检定在食品质量控制应用中面临的主要挑战,包括特殊参数检定技术不成熟、生产环境适应性要求高等技术层面问题,以及管理体系...
关键词：食品质量控制 计量检定 技术创新 
食品质量控制中微生物污染检测技术的创新与挑战被引量：1
《现代食品》2024年第20期55-57,共3页吴楷文 
近年来,随着食品工业的快速发展和消费者对食品安全要求的提高,微生物检测技术迎来了显著的创新与挑战。本文旨在探讨食品微生物检测技术的创新进展与实际应用中的挑战,梳理食品微生物污染的检测需求及技术发展趋势,分析各类检测技术的...
关键词：食品质量控制 微生物污染 检测技术 
食品质量控制中微生物污染源识别与防控措施
《中外食品工业》2024年第19期25-27,共3页彭云婷 冯建岭 杨扬 
传统检测技术在微生物污染源识别方面存在局限,难以满足需求。本文深入剖析食品微生物污染危害及多渠道污染源后,详细介绍代谢学技术(如电阻抗法等)、抗体检测方法(乳胶凝集反应等)和分子生物学技术(核酸探针技术等)在污染源精准识别中...
关键词：食品质量控制 微生物污染源 检测技术 防控措施 
气相色谱技术在食品安全检测中的应用被引量：3
《食品界》2024年第9期129-131,共3页张炜 
随着全球对食品安全问题的日益关注,科学有效的检测技术在食品质量控制和安全检测中的应用显得尤为重要。气相色谱技术作为一种高效、灵敏的分析工具,广泛应用于食品安全检测领域。其独特的高分辨率和高灵敏度,使其能够精确识别和定量...
关键词：有害化学物质 气相色谱技术 食品安全检测 食品添加剂 食品质量控制 定量分析 农药残留 食品安全问题 
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