食物消费

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青藏高原“一江两河”农区居民家庭食物消费生态足迹核算
《生态学报》2024年第17期7476-7489,共14页王灵恩 李云云 李佳洳 郭嘉欣 张宪洲 范玉枝 成升魁 
第二次青藏高原综合科学考察研究(2019QZKK1002);国家自然科学基金项目(42171288,42301343);中国科学院青年创新促进会项目。
核算区域食物消费及其资源环境代价对优化区域食物供应、加强区域生态保护与调整食物安全战略具有重要意义。基于实地调研获取的2018年青藏高原“一江两河”农区居民家庭食物消费一手数据,在分析居民食物消费数量与结构的基础上核算其...
关键词：食物消费 生态足迹 农区家庭 定量核算 青藏高原 
2022年黑龙江农村食物消费与营养健康调查数据集
《农业大数据学报》2023年第4期125-129,共5页薛梦恬 赵启然 司伟 
国家自然科学基金项目(No.71973136);中国农业大学“2115”人才培育计划。
食物消费是居民获取日常营养的重要渠道,同时也是人们维持生存、保持健康的基本需求。经济的发展促进着农村居民食物消费的转型升级,同时也改变着农户的营养健康状况。对我国农村食物消费与营养摄入情况进行调查,是引导科学的饮食结构...
关键词：农村居民 食物消费 营养健康 调研数据 
科学认识大食物观视角下我国的粮食安全问题被引量：20
《社会科学辑刊》2023年第6期191-200,239,F0003,共12页武拉平 
国家社会科学基金重大项目(22&ZD087);国家自然科学基金应急项目(72241009、72241010)。
大食物观和粮食安全是我国粮食经济中关系密切的两个重要内容,如何科学认识大食物观视角下粮食安全问题,对于做好我国粮食安全工作具有重要意义。本文首先系统梳理了我国粮食安全问题的历史演变过程,分析了大食物观背景下我国粮食安全...
关键词：大食物观 粮食安全 食物安全 食物消费 
习近平关于大食物观论述的理论渊源、思想内涵与时代价值被引量：4
《新疆农垦经济》2023年第6期1-11,共11页韩家彬 陈子怡 张亚萌 刘淑云 孙如玉 
辽宁省社会科学规划基金重大委托项目(项目编号:L22ZD005);辽宁省教育厅智库项目(项目编号:LJ2020ZK003);辽宁省教育厅科学研究经费项目面上项目(项目编号:LJKR0135)。
文章以大食物观为研究对象,运用系统分析法与辩证分析法,全面分析了大食物观的理论渊源、思想内涵及时代价值。研究发现,大食物观以中国传统粮食观和马克思主义粮食观为理论渊源,以食物消费观为核心、食物来源观为方向、食物供给观为路...
关键词：大食物观 粮食安全 食物消费 食物供给 
以大食物观推动构建多元化食物供给体系被引量：4
《农村工作通讯》2023年第11期18-19,共2页龙文进 孟婷 樊胜根 
在百年未有之大变局的新形势下,只有把牢粮食安全主动权,才能把稳强国复兴主动权。当前我国粮食供求紧平衡的格局没有改变,保障粮食安全的任务还十分艰巨。随着城乡居民食物消费不断升级,农产品保供既要保数量,也要保多样、保质量。
关键词：食物供给 粮食供求 粮食安全 农产品 多元化 大变局 居民食物消费 紧平衡 
新冠肺炎疫情对农村居民食物消费的影响——基于江苏省调查数据的实证分析被引量：14
《农业技术经济》2022年第7期34-47,共14页周莹 谢清心 张林秀 田旭 
中国农业大学中央高校基本科研业务费专项项目“新冠疫情对农村居民膳食消费结构与质量的影响研究”(编号:2021TC013)。
2019年末爆发的新冠肺炎疫情对农村居民非农收入造成负面影响,改变了居民的膳食偏好,这些变化均对农村家庭食物消费产生了一定影响。本文构建了一个分析疫情对居民膳食消费影响的理论框架,并结合江苏省2019年与2020年两年农村家庭跟踪...
关键词：新冠肺炎疫情 农村居民 食物消费数量 食物消费质量 
高校食堂中大学生食物消费特征及影响因素研究被引量：1
《中国食品》2022年第5期131-133,共3页谭佳卉 
高校大学生在社会中作为特殊群体,其消费行为受到社会各界的高度关注。食堂是高校大学生最主要的就餐地点,受多种因素的影响,高校食堂已经无法满足新时代大学生的消费需求,大学生的食物消费行为越来越普遍。本文以X高校大学生作为研究对...
关键词：高校食堂 高校大学生 食物消费 数据统计 消费行为 消费需求 新时代大学生 特殊群体 
基于多国数据的食物消费聚类与演化分析被引量：1
《中国农业大学学报》2021年第9期244-256,共13页沈辰 沈国际 吴建寨 穆月英 
国家自然科学基金青年项目(71703159);国家自然科学基金项目(71773121);中国农业科学院联合攻关重大科研任务(CAAS-ZDRW202012);中国农业科学院农业信息研究所基本科研业务费(JBYW-AII-2020-16)。
为明晰食物消费类别,发现其演化特征规律,基于联合国粮农组织食物平衡表中1991—1995年和2015—2017年两个时期13种食物消费等数据,运用因子和聚类分析方法,得到5项因子,划分出7类食物消费类别,分析各类别食物消费变化及影响因素。结果...
关键词：食物消费 食物平衡表 因子分析 聚类分析 
食物消费结构对耕地需求的影响--来自广东省的经验证据被引量：6
《农业经济与管理》2021年第3期80-92,共13页王佳友 王茵 何秀荣 方伟 
广东省自然科学基金项目(2018A030313810);国家社科基金后期资助项目(20FGLB071);河南省高校人文社会科学研究一般项目(2021-ZZJH-370);广东省农业科学院院长基金项目(201828);广东省农业科学院人才项目“青年导师制”(R2018QD-096)。
基于1985~2018年广东省城乡居民10类食物消费数据,研究食物消费结构对耕地需求的影响。首先运用AIDS模型对比分析城乡居民食物消费需求弹性,其次计算城乡居民食物消费耕地需求,最后预测未来广东省城乡居民食物消费结构及其耕地需求变化...
关键词：食物消费 耕地需求 城乡居民 
雾霾下的美食经济——空气污染与居民外出就餐行为被引量：6
《世界经济文汇》2020年第6期16-36,共21页息晨 尹雪晶 刘晓鸥 朱晨 
恶劣的空气质量从各方面影响着人类的社会经济行为,但尚缺乏其对居民外出就餐影响的全面系统考察。本文使用中国一家知名连锁餐厅2015年微观就餐记录大型数据,系统分析了空气污染对居民外出就餐第一阶段"去不去吃"及第二阶段"吃什么、...
关键词：空气污染 食物消费 能量摄入 
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