嗜热放线菌

作品数:32被引量:109H指数:6
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相关领域:医药卫生化学工程更多>>
相关作者:尹明远何建清张格杰陈婷婷刘洋更多>>
相关机构:江南大学中国科学院山西大学大理大学更多>>
相关期刊:《食品与生物技术学报》《中国酿造》《西南大学学报(自然科学版)》《环境科学学报》更多>>
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茅台大曲中一株嗜热放线菌的分离筛选及特性研究被引量:15
《中国酿造》2018年第4期51-56,共6页王晓丹 罗小叶 邱树毅 
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2016]2340);贵州省科技厅工业攻关项目(黔科合GZ字[2014]3012);贵州省科技厅重大专项计划项目(黔科合重大专项字[2015]6012);贵州省星火计划项目(黔科合成转字[2015]5337)
为探究茅台大曲中的放线菌的种类及功能,建立了一种有效的放线菌的分离筛选方法,并通过此方法在45℃培养条件下,从茅台大曲中分离出了1株嗜热放线菌株FBKL4.004,对其进行形态学特征、生理生化实验及分子生物学鉴定,并对菌株FBKL4.004的...
关键词:茅台大曲 嗜热放线菌 酶活力 挥发性成分 
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