云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 水果保鲜技术

水果保鲜技术: 作品数：27被引量：37H指数：3; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>; 相关作者：邓佳韩冬梅史正军吴振先王连春更多>>; 相关机构：华南农业大学浙江大学中国热带农业科学院西南林业大学更多>>; 相关期刊：《食品工业科技》《农家致富顾问》《中外食品》《农家致富》更多>>; 相关基金：引进国际先进农业科技计划公益性行业(农业)科研专项福建省区域科技重大项目福建省农业科学院科技创新团队建设基金更多>>

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水果保鲜技术及其保鲜机理的研究进展被引量：28: 《保鲜与加工》2012年第1期44-50,共7页车建美刘波郑雪芳朱育菁苏明星; 农业部引进国际先进农业科学技术重点项目(2011-G25);国家公益性行业(农业)科研专项(200903034);福建省区域重大项目(闽科计(2011)44号);福建省财政专项-福建省农业科学院科技创新团队建设基金(STIF-Y03);福建省农业科学院科技下乡"双百"行动科技计划项目(sbmn1104-2); 综述了水果物理、化学和生物保鲜技术及保鲜机理的研究进展,分析了不同保鲜技术方法的利弊,展望了建立适合我国国情的水果保鲜技术与安全质量监控体系的前景。; 关键词：水果保鲜辐照气调二氧化硫生物机理