水果保鲜技术

作品数：27被引量：37H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：邓佳韩冬梅史正军吴振先王连春更多>>
相关机构：华南农业大学浙江大学中国热带农业科学院西南林业大学更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《农家致富顾问》《中外食品》《农家致富》更多>>
相关基金：引进国际先进农业科技计划公益性行业(农业)科研专项福建省区域科技重大项目福建省农业科学院科技创新团队建设基金更多>>
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基于专利分析的水果保鲜技术发展与展望
《农业科学》2023年第8期768-774,共7页韦海阳 苗文娟 程国为 咸浩翔 张若瑄 栾金悦 
本文通过对水果保鲜领域专利文献进行检索、收集和梳理,对国内外关于水果保鲜专利申请情况和技术研究情况进行宏观分析,探讨了水果保鲜技术研发的方向和专利申请趋势,并对我国水果保鲜产业的技术创新、知识产权保护提出建议,以供我国水...
关键词：专利分析 水果 保鲜技术 
水果保鲜技术与保鲜机理分析被引量：2
《科技风》2016年第23期15-15,共1页徐炎 
随着科技的发展以及人们对生活质量的追求,尤其是对食物保鲜、品质与营养价值的高要求,促使了水果保鲜技术不断的深化发展。本文就水果保鲜机理以及目前最为常用的几种保鲜技术进行了简要的分析。
关键词：水果 保鲜技术 保险机理 
科学水果保鲜技术
《中国果菜》2015年第8期23-23,共1页
随着人们健康意识的提高，对于新鲜水果的要求也是越来越高，如何科学保鲜已经成为人们谈论的热门话题，下面我们来看看有什么区别于传统的、高科技的保鲜方法。
关键词：保鲜技术 新鲜水果 科学 健康意识 保鲜方法 高科技 
基于安全性的水果保鲜技术
《中外食品工业（下）》2013年第11期41-43,共3页纪颖 
延长水果的储藏寿命主要通过保鲜技术来实现，新型保鲜剂、新型保鲜材料及保鲜方法的研究是水果保鲜技术的研究热点。本文介绍水果物理法保鲜和化学法保鲜技术的应用现状及存在问题。重点探讨几类基于安全性的保鲜技术机理、功能特点和...
关键词：安全性 水果保鲜 技术 
水果保鲜技术及其保鲜机理的研究进展被引量：28
《保鲜与加工》2012年第1期44-50,共7页车建美 刘波 郑雪芳 朱育菁 苏明星 
农业部引进国际先进农业科学技术重点项目(2011-G25);国家公益性行业(农业)科研专项(200903034);福建省区域重大项目(闽科计(2011)44号);福建省财政专项-福建省农业科学院科技创新团队建设基金(STIF-Y03);福建省农业科学院科技下乡"双百"行动科技计划项目(sbmn1104-2)
综述了水果物理、化学和生物保鲜技术及保鲜机理的研究进展,分析了不同保鲜技术方法的利弊,展望了建立适合我国国情的水果保鲜技术与安全质量监控体系的前景。
关键词：水果 保鲜 辐照 气调 二氧化硫 生物 机理 
拥有“国际通行证” 全球领先水果保鲜技术助力中国果业接轨国际
《中国果菜》2011年第4期44-45,共2页
作为全球最大的苹果、猕猴桃种植产地之一，水果产业不但成为山东、陕西等主要水果产区的经济支柱，更是中国水果产业出口创汇的重点板块，其所蕴含的潜在价值和产业升级前景令人艳羡。然而，目前中国果业尚存在很多不规范、不完善的地...
关键词：水果产业 中国 保鲜技术 果业 通行证 国际 水果产区 出口创汇 
安全无公害的水果保鲜技术:臭氧处理被引量：1
《中国果菜》2011年第4期33-33,共1页
随着人们对使用果蔬保鲜剂引起的残留问题的关注，开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、03处理、变温处理等，将是今后葡萄保鲜领域研究的重点。
关键词：保鲜技术 无公害 臭氧处理 安全 果蔬保鲜剂 水果 诱导抗病性 紫外线处理 
安全无公害的水果保鲜技术——臭氧处理
《农家致富顾问》2011年第2期25-25,共1页
随着人们对果蔬保鲜剂使用中引起的残留问题的关注，开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、臭氧处理、变温处理等，将是今后果蔬保鲜领域研究的重点。其中臭氧作为一种强氧化剂，以其强杀菌及...
关键词：臭氧处理 无公害 保鲜技术 安全 果蔬保鲜剂 水果 诱导抗病性 紫外线处理 
热处理水果保鲜技术
《烟台果树》2010年第4期49-49,共1页颜廷永 
果实采后腐烂给世界水果生产带来了极大的损失。据不完全统计，我国水果采后腐烂率高达30%-40％。
关键词：水果生产 保鲜技术 热处理 采后腐烂 不完全 
2009年农业高新技术成果简介——水果保鲜技术
《果树实用技术与信息》2010年第12期40-40,共1页
1一种新型水果保鲜剂及其生产技术 1．1成果简介 新型水果保鲜剂，已经申报国家发明专利（串请号为200410071069-x，公告号为CN1586229）。
关键词：水果保鲜剂 成果简介 农业高新技术 保鲜技术 国家发明专利 生产技术 
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