速冻薯条

作品数：14被引量：29H指数：3
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速冻马铃薯薯条加工技术与成套设备
《设备管理与维修》2006年第6期45-45,共1页鲁言文 
速冻薯条的消费量每年达到30多万吨，其需求量每年还以20％的速度增长。该技术所开发的速冻薯条加工和成套设备充分利用了我国马铃薯的资源优势。主要内容包括：①速冻薯条的加工工艺流程：马铃薯原料预置→挑选→去泥沙清洗→去皮及皮...
关键词：速冻马铃薯 速冻薯条 加工技术 成套设备 加工工艺流程 品质改良剂 去皮机 资源优势 脱水干燥 切条机 
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