苔干

作品数：76被引量：64H指数：5
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苔干和竹笋提取物及其复配物的抗菌活性研究
《食品安全导刊》2022年第11期76-78,共3页陈志轩 华奕 陈学红 文浩 孙会刚 
江苏省高校自然科学基金重大项目(19KJA480002);徐州市科技计划项目(KC20186)。
本文通过对提取温度、提取时间、乙醇浓度及复配比例等一系列参数进行单因素抑菌实验,发现苔干和竹笋的乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌有良好的抑制作用。在单一变量为复配比例时,苔干占比越高,抑...
关键词：苔干 芦笋 提取物 抑菌效果 
牛蒡和苔干复配提取物的抑菌活性及其防腐保鲜作用被引量：4
《中国调味品》2022年第4期198-202,206,共6页孙会刚 陈志轩 卞路遥 陈学红 周中驰 李同祥 
江苏省高校自然科学基金重大项目(19KJA480002);徐州市科技计划项目(KC20186);徐州市科技计划项目(KC21071)。
试验选择提取温度、提取时间、复配比及乙醇浓度4个因素进行单因素试验,确定其提取条件范围。采用正交试验方法获得最佳提取工艺条件。结果表明,牛蒡和苔干复配物有效成分提取的最佳工艺条件为:提取温度为65℃,提取时间为60 min,复配比...
关键词：牛蒡 苔干 复配 抑菌活性 防腐保鲜 
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