糖品

作品数：69被引量：66H指数：5
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几种主要糖品比较
《中国甜菜糖业》2018年第4期19-22,共4页张福顺 於丽华 
国家甜菜现代农业产业技术体系“品质与质量检测”(CARS-170503);黑龙江省教育厅高校基本科研业务费专项资金项目(HDJCCX-201614).
本文对几种市场上主要糖品,绵白糖、白砂糖以及红糖进行比较,对几种糖品的理化特性以及营养价值进行比较评价。目的给广大消费者清晰明了的科学解读,避免产生食用误区。
关键词：绵白糖 白砂糖 红糖 评价 
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