甜菊糖

作品数：551被引量：1183H指数：20
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近红外光谱法直接检测甜叶菊叶片甜菊糖苷模型建立被引量：7
《光谱学与光谱分析》2014年第10期2719-2722,共4页汤其坤 王钰 吴跃进 闵笛 陈达伟 胡同华 
中国科学院战略性先导科技专项项目(XDA08040107);安徽省科技攻关项目(12010302065);安徽省教育厅重点项目(kj2013A024);安徽大学研究生学术创新研究项目(10117700623)资助
使用近红外光谱技术直接扫描甜叶菊干叶片,建立了甜菊苷(stevioside,ST)和莱鲍迪苷A(rebaudioside A,RA)的检测模型。对甜菊苷含量在0.27%~1.40%,莱鲍迪苷A含量在0.61%~3.98%范围内的不同品种的甜叶菊干叶片进行了近红外光谱扫描,共扫描...
关键词：近红外漫反射光谱 甜叶菊 甜菊苷 莱鲍迪苷A 偏最小二乘算法 
甜菊糖苷转化菌株的诱变选育被引量：1
《食品工业科技》2013年第18期225-228,共4页闵笛 王钰 汤其坤 庞夫花 万田 胡同华 刘露璐 
安徽省科技攻关(12010302065);安徽高校省级自然科学研究项目(ki2013A024);安徽大学研究生学术创新研究项目(yqh100123;10117700623)
在天然提取的甜菊醇糖苷中,甜菊糖苷含量最多,但具有苦涩味,影响甜菊糖的广泛应用。本实验以藤仓赤霉Gibberella fujikuroi为出发菌株,采用紫外(UV)和5-溴尿嘧啶(5-BU)复合诱变的方法,定向诱变将甜菊糖苷微生物转化为味道甘甜的莱鲍迪苷...
关键词：藤仓赤霉菌 甜菊苷 莱鲍迪苷A 诱变 HPLC 
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