酿酒史

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一瓶“北京特酿”的诞生
《时代经贸》2012年第21期55-56,共2页
红星二锅头，一个京城家哈户晓的名字，一瓶可出入于各种场合的老北京“当家酒”，在其800余年的酿酒史中，不断传承创新，无论品质、风格、
关键词：老北京 传承创新 酿酒史 
穿越京城酿酒史 见证二锅头文化——北京红星二锅头博物馆正式开馆
《时代经贸》2011年第19期80-82,共3页
经过两年的筹划与施工，近日北京红星股份有限公司投资建设的两大二锅头博物馆——北京二锅头酒博物馆与前门源升号博物馆迎来了开馆的日子。开馆仪式在北京二锅头酒博物馆隆重举行，北京市委宣传部、市国资委、市旅游委、怀柔区等相关...
关键词：博物馆 北京 酿酒史 文化 二锅头酒 开馆仪式 投资建设 宣传部 
北京二锅头传统酿制技艺
《时代经贸》2008年第6期110-110,共1页
北京二锅头酒酿造技艺是北京酿酒史的重要代表，它萌芽于元、明，成型于清康熙十九年（1680年）。数百年来，酿酒师们靠着眼看、鼻闻、口尝，手模、脚踢等方式不断创新酿制技艺，同时通过师徒间的口传心授传承酿制技艺。
关键词：技艺 北京 传统 二锅头酒 口传心授 酿酒史 酿造 
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