普洱散茶

作品数：11被引量：52H指数：2
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：张燕贺玮赵镭廖小军吴继红更多>>
相关机构：东莞市大益茶业科技有限公司中国标准化研究院中国农业大学华南农业大学更多>>
相关期刊：《大观周刊》《江苏农业科学》《广东茶业》《农村百事通》更多>>
相关基金：“十一五”国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=国家科技支撑计划x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
不同灭菌方式对普洱散茶品质及主要微生物的影响被引量：2
《食品工业科技》2011年第8期65-67,70,共4页宁井铭 张畏 牟启娅 张正竹 宛晓春 
国家支撑计划项目(2007BAD58B04;2007BAD58B06);农业部现代农业产业体系(农科教发[2008]10号项目)
采用紫外、热风、蒸汽和微波四种不同的灭菌方法对普洱散茶进行灭菌处理,对茶叶的灭菌效果、感官品质、茶叶内主要成分、微生物的存活量和技术特点等进行比较。结果表明,紫外、热风和微波三种灭菌处理符合普洱茶的卫生要求。其中,紫外...
关键词：制茶工程 品质控制 灭菌 普洱茶 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部