黔菜

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李建忠:承黔菜味道 讲贵州故事
《当代贵州》2024年第16期40-41,共2页赵珊珊 
作为黔菜的推广者,李建忠致力于研究、弘扬多彩贵州美食文化,他在上海创办的黔香阁菜馆是黔菜的知名品牌,受到美食界和消费者的广泛肯定。他将古建筑与非遗文化、餐饮品牌有机融合,创意打造出贵州非物质文化遗产体验中心——黔元傩,开...
关键词：美食文化 黔菜 李建忠 餐饮品牌 知名品牌 非遗文化 多彩贵州 古建筑 
慢尝烟火 细品黔味
《当代贵州》2023年第52期30-31,共2页屠琪 
从山川到河流,从森林到田野,贵州人因循自然,慧心巧思,从自然中获取食材,创造出具有鲜明地域特色和民族个性的黔菜风味,讲述贵州人的情怀与传承。食,人之大欲也。常言道,民以食为天。食为生存之根基,古人能从食物烹制悟出人生之道,可见...
关键词：食材 民族个性 黔菜 人文风情 人生之道 慧心巧思 农特产品 地域特色 
“舌尖产业”扩展新消费——贵州推进“黔菜”品牌升级发展被引量：1
《当代贵州》2021年第9期68-69,共2页杨静 
培育黔菜品牌,发展黔菜产业,从“黔菜美食消费季”到“黔菜产业发展大会”,贵州正在大力推动黔菜产业高质量发展,助推特色生态食品加工业高端化、绿色化、集约化发展,深化食品供给侧结构性改革,创立新产品,促迸新消费。
关键词：供给侧结构性改革 品牌升级 食品加工业 高端化 黔菜 绿色化 集约化发展 高质量发展 
突破交通瓶颈 助力“黔菜出山”
《当代贵州》2020年第13期29-29,共1页刘骏娇 
3月7日,春光明媚。独山县影山镇黄桥村的羊肚菌基地里,一朵朵羊肚菌破土而出,10余名村民蹲在地垄里忙着采收,一筐筐新鲜出炉的羊肚菌即将从地里被运往全国各地。"我们从2月中旬开始陆续采收,每天采收新鲜羊肚菌200斤左右,基本上都是供...
关键词：羊肚菌 交通瓶颈 一朵朵 独山县 基地负责人 
基地授牌 黔菜入沪——助推黔菜高品质发展被引量：1
《当代贵州》2019年第48期38-39,共2页卢达极 
10月30日,贵州民投润丰农业开发有限公司、惠水县宏鑫鑫种养殖农民专业合作社等6家上海市外延蔬菜生产基地(贵州)在贵阳正式授牌。此次授牌,标志着黔菜入沪取得新成果,不仅进一步推动黔菜高品质发展,还拉动了农民走上增收致富之路。同时...
关键词：增收致富 农民专业合作社 特色农产品 深化合作 黔菜 惠水县 蔬菜生产基地 种养殖 
冷链运输 黔菜带来钱财
《当代贵州》2019年第28期19-19,共1页孙蕙 
分拣时仔细一点,像这种小的、坏的萝卜就得拿出来,一定要保证质量,不要凑数,会影响价格。'自6月底开始,威宁自治县幺站镇同心农产品专业合作社负责人张仁显每天都要到合作社指导农户分拣、包装蔬菜。'基地配有完善的冷链设备,采摘好的...
关键词：冷链运输 专业合作社 
铺好黔菜入沪路
《当代贵州》2019年第28期21-21,共1页孙蕙 
7月4日,一张来自上海的贵州特色农产品分销中心销售统计表显示:自2018年初运营以来,通过设立5个贵州绿色农产品分销窗口、10个扶贫专柜,已累计销售近千吨贵州农产品,销售额累计达1000万元,实现辣椒订单1500余吨。带动上下游关联企业、...
关键词：绿色农产品 分销中心 
黔菜入沪凭什么?
《当代贵州》2019年第28期16-17,共2页马红梅 
今年6月16日,上海市普陀区百联中环购物广场的室外广场人声鼎沸,市民纷纷来参加黔菜入沪贵州特色农产品展示体验活动。本次展会,贵州展示了30多项不同品类的特色农产品,10多家上海涉农企业参与其中。在展销会现场,贵州现代物流产业集团...
关键词：农村产业革命 绿色农产品 上海市场 普定县 
贵州大力打造黔菜产业
《当代贵州》2012年第3期66-66,共1页
贵州省黔菜文化研究会1月8日在贵阳成立，将在政府与企业之间发挥桥梁纽带作用，促进黔菜产业做大做强。 贵州省黔菜文化研究会会长周贵军介绍，2012年，研究会将申办世界民族餐饮博览会、首届中国国际黔菜名宴鉴会、
关键词：贵州省 产业 桥梁纽带作用 文化研究 博览会 企业 餐饮 国际 
李建忠:开拓黔菜品牌崛起之路
《当代贵州》2006年第23期58-59,共2页张一凡 
要认识李建忠,得从他的语言开始.李建忠的语言绝对称得上“多栖”——可以用上海俚语给身边的助手发指令、用道地的贵州方言向记者解释问题,还可以用云南话和人寒喧,当然也少不了充满“海味”的普通话。语言就是生活的轨迹,从5岁离开上...
关键词：李建忠 上海 黔菜 云南 香阁 贵州方言 品牌 
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