前厅与客房管理

作品数：45被引量：63H指数：5
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相关领域：经济管理文化科学更多>>
相关作者：黄星邓峰李智鄢赫史世臻更多>>
相关机构：常州信息职业技术学院天水师范学院洛阳理工学院湘南学院更多>>
相关期刊：《教育研究（2630-4686）》《湖北成人教育学院学报》《中南林业科技大学学报（社会科学版）》《丝路视野》更多>>
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情景模拟在酒店前厅与客房管理教学中的应用研究被引量：3
《江苏商论》2023年第11期12-14,19,共4页韩润娥 
天水师范学院教学改革研究项目:基于项目化教学的教学重构——以酒店前厅与客房管理课程为例;基于OBE理念的“3+1”柔性应用型人才培养模式研究——以天水师范学院酒店管理专业为例;天水师范学院创新创业教育项目:酒店管理;天水师范学院商学院:酒店管理专业教学团队建设项目阶段性成果。
前厅与客房管理课程是本科院校酒店管理专业的核心技能课,教学中应注重对学生实操能力的培养和职业素养的提升。当前,本科院校酒店前厅与客房管理教学在理论与实践结合方面面临教师实操技能、实验设备、教学方法欠缺等诸多困境。由于情...
关键词：情景模拟 酒店前厅与客房管理 教学效果 
基于工作过程导向的应用型本科院校《前厅与客房管理》课程设计被引量：1
《江苏商论》2022年第12期24-25,48,共3页邓峰 
湘教通[2019]291号湖南省教育厅高校教学改革项目:基于工作过程导向的应用型本科院校旅游管理专业课程设计研究(项目编号:868);2020年湘南学院大学生创新创业训练计划项目:全域旅游视角下郴州红色旅游转型升级策略研究(课题编号:26);湖南省大学生创新创业训练计划项目(湘教通[2020]191号,编号3686):学生视域下旅游管理专业课程思政的创新思考——以《餐饮管理》课程为例。
随着我国社会的发展,大学的课程设计也在不断地改革。在当前大学阶段,尤其是旅游应用型本科院校对于前厅与客房管理这门课程的设计与研究显得十分重要。为了能够将学校的课程与实际生活接轨,与当前酒店管理中的相关业务有效衔接。需要...
关键词：工作过程导向 应用型 本科院校 前厅与客房管理 课程设计 
应用型本科院校“酒店前厅与客房管理”课程项目化教学建构被引量：3
《江苏商论》2022年第5期122-125,共4页韩润娥 牛晓霞 
天水师范学院教学改革研究项目“基于项目化教学的教学重构——以酒店前厅与客房管理课程为例”、“基于OBE理念的“3+1”柔性应用型人才培养模式研究——以天水师范学院酒店管理专业为例”;天水师范学院商学院酒店管理专业教学团队建设项目阶段性成果。
应用型本科院校酒店管理专业旨在培养满足高星级酒店需求的中、高层管理人才,要求培养过程中以能力为本位,并强化学生的职业素养。因此,在酒店前厅与客房管理课程教学中有必要引入项目教学法,即按照高星级酒店前厅部与客房部各岗位的工...
关键词：项目化教学 酒店前厅与客房管理 教学设计 
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