禽肉

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相关作者：张莉徐幸莲汤修映彭彦昆潘道东更多>>
相关机构：中国农业大学徐州惠农益康肉制品有限公司《中国禽业导刊》编辑部中国农业科学院农业信息研究所更多>>
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禽产品加工、安全控制现状与趋势
《家禽科学》2016年第5期19-20,共2页孙京新 徐幸莲 黄明 王秋敏 
山东省现代农业产业技术体系家禽创新团队建设项目(SDAIT-13-011-11;SDAIT-13-011-01)资助;公益性行业(农业)科研专项(201303083-2);"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD28B03);国家现代农业(肉鸡)产业技术体系建设专项(CARS-42-5)
随着时代的发展,世界大众膳食肉类消费结构也随之发生深刻变化,禽肉产品消费需求持续快速增长,我国从1982年的5.0%上升到2012年的21.74%左右。在国外,禽肉产品消费比重也不断加重,如美国、巴西、澳大利亚等国家,禽肉已成为本国肉类产品...
关键词：禽产品 禽肉产品 肉类消费 屠宰加工企业 消费比重 禽肉制品 鸡蛋产量 肉类产品 蛋制品 产品一致性 
禽肉中氯霉素残留化学发光酶免疫分析方法的建立被引量：1
《中国家禽》2014年第23期25-28,共4页顾华兵 陈银辉 樊凌翰 雷江红 邢佑尚 苏丽芳 姚琳 吴小平 王文珺 王照鹏 
国家科技支撑计划项目(2012BAK08B06);科技型中小企业技术创新资金项目(Z13010101440)
研究旨在建立检测禽肉中氯霉素残留的化学发光酶免疫分析方法（CLEIA）;通过方阵法确定包被抗体及酶标抗原的浓度,建立了氯霉素直接竞争性CLEIA的标准曲线,用CLEIA与液相色谱串联方法（LC-MS/MS）检测禽肉中氯霉素的含量.结果表明,建立...
关键词：氯霉素 化学发光酶免疫分析 禽肉 
山东省禽产品加工与质量安全控制调研
《家禽科学》2014年第11期18-20,共3页孙京新 刘功明 宋敏训 黄明 
山东省现代农业产业技术体系家禽创新团队建设项目(SDAIT-13-011-11;SDAIT-13-011-01)资助;公益性行业(农业)科研专项(201303083-2);"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD28B03);国家现代农业(肉鸡)产业技术体系建设专项(CARS-42-5)
近年来，全球禽肉的消费量一度攀升；禽肉产品营养丰富、健康美味，加之家禽养殖饲料转化率高、加工附加值高等特点，相较于其他肉类，人们普遍认为以鸡肉为代表的禽肉具有更广阔的市场发展前景。改革开放以来，我省肉类消费结构发生着...
关键词：禽产品加工 质量安全控制 山东省 禽肉产品 肉类市场 调研 市场发展前景 消费结构 
山东省家禽业健康可持续发展的建议
《山东畜牧兽医》2013年第11期67-68,共2页连京华 杨景晁 李惠敏 刘玉山 
国家科技支撑计划项目"家禽专业信息服务集成与应用(2011BAD21B060105)";山东省自主创新专项"农业信息化综合服务平台应用示范(2012CX90204)
多年来，山东省家禽业持续、稳步发展。据省畜牧中心统计：2012年，山东省家禽存栏11．87亿只，出栏38．03亿只，家禽养殖量占全国的1／5；禽肉产量636．39万t，禽蛋540万t，家禽业产值近1000亿元。
关键词：家禽业 山东省 可持续发展 健康 家禽养殖 禽肉产量 畜牧 出栏 
应用PCR技术快速检测禽肉中弯曲菌
《肉类工业》2010年第4期43-45,共3页袁标 吴开富 刘德超 袁正明 翟伟华 黄金林 
国家支撑计划(2009BADB9B01);江苏省社会发展支撑计划(BE2008655)
采集超市、农贸市场生鸡、鸭肉样品,通过弯曲菌富集培养基培养48h,应用PCR技术进行弯曲菌的检测。结果显示,169份禽肉样品中分离出42株弯曲菌,阳性检出率为24.85%,表明市售禽肉中有不同程度弯曲菌的污染,且存在弯曲菌病的可能性。PCR技...
关键词：市售禽肉 弯曲菌 PCR 
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