翟伟华

作品数：3被引量：7H指数：2
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供职机构：扬州大学生物科学与技术学院更多>>
发文主题：弯曲菌禽肉防控措施污染现状鸡肉更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《动物医学进展》《肉类工业》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家杰出青年科学基金江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目国家科技支撑计划更多>>
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鸡肉屠宰加工环节弯曲菌流行病学调查与分析被引量：5
《肉类工业》2011年第4期44-46,共3页焦扬 翟伟华 黄金林 
江苏省大学生实践创新训练计划项目(575)
分别采集鸡肉屠宰加工过程中各个环节样品,监测弯曲菌流行病学。定性监测显示,弯曲菌的阳性率呈现先升高后降低再升高的变化趋势。定量监测表明弯曲菌携带量总体呈现下降趋势,但内脏环节的携带量较高,同时也表明消毒和冷冻能有效降低鸡...
关键词：鸡肉 屠宰 弯曲菌 
禽肉中弯曲菌污染现状和防控措施研究进展被引量：2
《动物医学进展》2010年第S1期180-184,共5页翟伟华 焦扬 黄金林 焦新安 
国家高技术研究发展计划(2007AA02Z419);国家杰出青年科学基金(30425031);江苏省社会发展支撑计划(BE2008655)
弯曲菌是一种重要的食源性人兽共患病原菌,食用弯曲菌污染的禽肉食品是人感染弯曲菌的重要来源,而由其引起的弯曲菌病病例在世界各地普遍呈上升的趋势。论文对禽肉食品中弯曲菌的流行状况和防控的研究进展进行了综述,为制定切实可行的...
关键词：弯曲菌 流行现状 防控 
应用PCR技术快速检测禽肉中弯曲菌
《肉类工业》2010年第4期43-45,共3页袁标 吴开富 刘德超 袁正明 翟伟华 黄金林 
国家支撑计划(2009BADB9B01);江苏省社会发展支撑计划(BE2008655)
采集超市、农贸市场生鸡、鸭肉样品,通过弯曲菌富集培养基培养48h,应用PCR技术进行弯曲菌的检测。结果显示,169份禽肉样品中分离出42株弯曲菌,阳性检出率为24.85%,表明市售禽肉中有不同程度弯曲菌的污染,且存在弯曲菌病的可能性。PCR技...
关键词：市售禽肉 弯曲菌 PCR 
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