总酸总酯

作品数：15被引量：54H指数：4
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自动电位滴定法测不同类酒中的总酸总酯被引量：3
《广东化工》2013年第8期145-145,138,共2页杨盛春 杨明惠 高云涛 
总酸与总酯是酒分析中的两个重要指标,对酒的生产及其品质有很大的影响。常规检测总酸的方法有直接滴定法、酸度计法等,而总酯则采用皂化中和法加以测定。由于二项指标分别测定,且均系手工操作,因而操作繁琐,误差较大。文章应用自动电...
关键词：酒 总酸 总酯 测定 电位滴定法 比较结果 
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