微波真空干燥特性

作品数：33被引量：335H指数：12
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：郑宝东林河通黄艳陈艺晖林艺芬更多>>
相关机构：福建农林大学福建省农业科学院东北农业大学安徽农业大学更多>>
相关期刊：《陕西农业科学》《广东农业科学》《中国食品学报》《福建农林大学学报（自然科学版）》更多>>
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南瓜片微波真空干燥特性被引量：12
《真空科学与技术学报》2014年第5期510-516,共7页王志艳 林毅雄 林河通 林钟铨 林艺芬 陈艺晖 
国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(闽教科〔2007〕20号)资助;福建农林大学科技创新团队支持计划项目(No.cxtd12009)
探讨了不同微波强度、腔体绝对压力和南瓜片厚度对南瓜片微波真空干燥特性的影响,通过建立数学模型来预测南瓜片微波真空干燥过程中水分变化。结果表明,微波强度对南瓜片干燥速率的影响明显大于腔体绝对压力和南瓜片厚度;通过决定系数(...
关键词：南瓜片 微波真空干燥 干燥特性 数学模型 
草莓切片微波真空干燥特性及干燥品质研究(英文)被引量：8
《食品科学》2010年第16期111-116,共6页朱德泉 钱良存 孙磊 丁正耀 
国家科技支撑计划项目(2009BADA6B03);安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2007B118)
提高水果干燥效率、干制品质量和降低干燥能耗,对草莓切片进行微波真空干燥,研究草莓切片微波真空干燥特性及其干后品质。通过二次回归正交试验,建立各指标与干燥功率、样品厚度及干燥室压力等因素间的回归数学模型,分析草莓切片微波干...
关键词：草莓切片 微波真空干燥 能耗 品质 
香菇微波真空干燥特性及其动力学被引量：25
《福建农林大学学报（自然科学版）》2010年第3期319-324,共6页黄姬俊 郑宝东 
国家科技支撑计划资助项目(2007BA007B05)
探讨了微波功率、真空度和装载量对香菇干燥速率的影响,并对试验数据进行拟合,建立干燥动力学模型.结果表明:香菇微波真空干燥过程按降水速率大小分为加速、恒速和降速3个阶段;干燥速率随微波功率的增大和装载量的减少而明显加快,真空...
关键词：微波真空干燥 香菇 干燥特性 
银耳微波真空干燥特性及动力学模型被引量：61
《农业工程学报》2010年第4期362-367,共6页黄艳 黄建立 郑宝东 
国家科技支撑计划课题(2007BAD07B05)
利用微波真空干燥技术,对银耳微波真空干燥特性进行研究,探讨不同微波强度、真空度及初始含水率对失水速率的影响,其中微波强度对失水速率影响最大。根据试验数据建立银耳微波真空干燥的水分比与干燥时间关系的动力学模型,并对模型进行...
关键词：农产品 微波 模型 干燥 银耳 
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