南瓜片

作品数：54被引量：155H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：范仲先李晓芳苗帅刘云宏刘春泉更多>>
相关机构：福建农林大学河南科技大学江苏省农业科学院南京农业大学更多>>
相关期刊：《食品工业》《中外食品工业（贝太厨房）》《学前教育》《温州人》更多>>
相关基金：国家自然科学基金河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目公益性行业(农业)科研专项中国博士后科学基金更多>>
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中年人养生吃什么——蜂蜜蒸南瓜
《养生保健指南》2024年第8期48-48,共1页柴瑞震 
润肺益气+化痰降糖。材料:南瓜500克,红枣300克,百合15克,葡萄干15克,蜂蜜20克。制作:1.南瓜削去外皮,洗净切片;红枣、百合、葡萄干分别洗净。2.将南瓜片整齐地摆入碗中,旁边摆上红枣,上面撒上百合、葡萄干。3.淋上蜂蜜,入笼蒸25分钟至...
关键词：葡萄干 南瓜片 养生 蜂蜜 百合 红枣 降糖 中年人 
南瓜是个好东西
《学前教育》2023年第12期2-2,共1页
本期舌尖在北京市密云区第六幼儿园拍摄,出镜的唐大厨很年轻,瘦瘦高高的,如果不知道的话,感觉很难把他和厨师联系起来。但是,没有“厨师气质”的唐大厨很快就展示出了“厨师的基本素养”——刀工很是漂亮,无论是切南瓜片还是剁鱼肉馅,...
关键词：鱼肉馅 食材 南瓜片 厨师 刀工 菜板 基本素养 密云区 
蹄花鸡
《老同志之友（上半月）》2023年第3期57-57,共1页黎萍湘 
蹄花鸡这道菜将鸡块和猪蹄一起烧制,两者可以优势互补——把鸡块的鲜香和猪蹄的脂香融合在一起,我家拿手菜蹄花鸡猪蹄的胶质又能增加汤汁的浓稠度。食材和配料:乌骨鸡、猪蹄、葱姜水、料酒、香菇块、青笋、南瓜片、鲜花椒、青椒、蒜末。
关键词：葱姜水 猪蹄 汤汁 南瓜片 食材 青笋 乌骨鸡 鸡块 
蒜酥蒸南瓜
《医食参考》2022年第8期33-33,共1页周宁(文/图) 
材料南瓜300克,红椒末1大勺,蒜蓉2大勺,葱末1大勺,姜末1小勺,浓缩高汤1小勺,生抽2大勺,香油1小勺,清水2大勺,食用油少许。做法1.南瓜洗净后去皮去瓢,切成约3毫米厚的薄片。2.将切好的南瓜片码入盘中。3.炒锅烧热倒油,油温四成热时放入...
关键词：蒜蓉 四成 食用油 南瓜片 红椒 高汤 生抽 香油 
南瓜片中短波红外干燥特性及薄层干燥模型分析被引量：3
《现代食品》2021年第13期195-200,共6页洪森辉 李辉 介卓佳 
福建省引导性科技项目计划(2019N0055);福建省自然科学基金青年创新项目(2016J05085);漳州市自然科学基金项目(ZZ2020J27);闽南师范大学校内科研项目(MK201704)。
采用试验型中短波红外干燥机干燥南瓜片,研究干燥温度、切片厚度和辐射距离对南瓜片干燥时间和干燥速率的影响,建立薄层干燥动力学模型,并计算有效水分扩散系数(D_(eff))和活化能值(E_(a))。研究结果表明:南瓜片的中短波红外干燥主要处...
关键词：南瓜 中短波红外干燥 干燥动力学 有效水分扩散系数 活化能 
南瓜片太阳能—热泵联合干燥特性及动力学模型被引量：6
《福建农林大学学报（自然科学版）》2019年第2期259-265,共7页代亚萍 邓凯波 郑宝东 
福建省高等学校科技创新团队支持计划项目(闽教科[2012]033号);福建农林大学国际科技合作与交流项目(KXGH17001);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042);福建农林大学科技创新团队支持计划项目(cxtd12009)
研究不同干燥温度、装载密度和物料厚度对南瓜片干燥速率的影响,以探明南瓜片在太阳能—热泵联合干燥过程中的水分变化规律,并用7种干燥模型对干燥特性试验数据进行非线性回归拟合求解,确定模型系数并获得最优模型.结果表明:干燥温度、...
关键词：南瓜片 太阳能-热泵联合干燥 干燥特性 干燥动力学模型 
超声波辅助漂烫预处理对太阳能-热泵联合干燥南瓜片品质的影响被引量：7
《食品工业科技》2018年第9期136-142,148,共8页代亚萍 邓凯波 卢旭 缪松 郑宝东 
国家自然科学基金项目青年项目(31601473);福建省高等学校科技创新团队支持计划(闽教科[2012]033号);福建农林大学科技创新团队支持计划(cxtd12009).
研究超声波辅助漂烫预处理方法对太阳能-热泵联合干燥南瓜片品质的影响,以超声波温度、功率、频率和处理时间为单因素,研究其对干燥南瓜片色差、硬度、β-胡萝卜素及抗坏血酸含量的影响。通过正交优化分析获得最优工艺条件,并与传统漂...
关键词：南瓜片 超声波辅助漂烫预处理 太阳能-热泵联合干燥 品质 
真空脉动干燥设备设计及对南瓜片干燥影响的研究
《现代食品科技》2017年第11期156-164,共9页张磊 余筱洁 白竣文 刘鹏 马海乐 周存山 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400705-04、2017YFD0400903-01);江苏省科技成果转化专项资金项目(BA2016169);六大人才高峰项目(2015-NY-016)
针对常压干燥效率低、真空干燥能耗大等问题，设计真空脉动干燥设备并应用于南瓜片的干燥。该设备主要由干燥室、加热系统、真空系统和控制系统组成，南瓜片放置在干燥室内的加热板上，干燥室内的压力由控制系统改变卸压阀和抽空阀地开...
关键词：真空脉动干燥 装备设计 南瓜片 
南瓜片真空脉动干燥特性及含水率预测被引量：25
《农业工程学报》2017年第17期290-297,共8页白竣文 周存山 蔡健荣 肖红伟 高振江 马海乐 
国家自然基金资助项目(31601578);国家重点研发计划项目(2017YFD0400905);江苏省自然科学基金项目(BK20160504);国家博士后基金面上项目(2016M591789);江苏大学高级人才科研启动基金(15JDG060)
为探索南瓜片真空脉动干燥特性,并实现干燥过程中南瓜的含水率预测,该文研究了不同常压保持时间、真空保持时间、干燥温度和切片厚度对南瓜干燥时间和速率的影响;利用温度传感器实时采集南瓜在干燥过程中的中心温度,阐述压力脉动过程对...
关键词：干燥 水分 预测 动力学 神经网络 含水率预测 
妻子的南瓜片
《戏剧之家》2017年第15期247-248,共2页朱韵霖 
舞台左侧。黄昏,病房中,夕阳照映进白色的病房里,钟义躺在病房,盖着白色的棉被,闭着双眼,脸庞有些干瘦,头发花白,肩部露在外面,穿着蓝白条纹相间的病号服。皮肤粗糙的手背上扎着针管,输液的吊瓶里慢慢地滴着药水。床头白色的柜子上放着...
关键词：阳照 钟义 病号服 皮肤粗糙 药盒 肩部 知识分子家庭 受苦受难 我的母亲 蓝白 
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