蹄花鸡  

作　　者：黎萍湘 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2023年第3期57-57,共1页

摘　　要：蹄花鸡这道菜将鸡块和猪蹄一起烧制,两者可以优势互补——把鸡块的鲜香和猪蹄的脂香融合在一起,我家拿手菜蹄花鸡猪蹄的胶质又能增加汤汁的浓稠度。食材和配料:乌骨鸡、猪蹄、葱姜水、料酒、香菇块、青笋、南瓜片、鲜花椒、青椒、蒜末。

关 键 词：葱姜水 猪蹄 汤汁 南瓜片 食材 青笋 乌骨鸡 鸡块 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]