微波真空干燥特性

作品数：33被引量：335H指数：12
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相关作者：郑宝东林河通黄艳陈艺晖林艺芬更多>>
相关机构：福建农林大学福建省农业科学院东北农业大学安徽农业大学更多>>
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籽瓜固形物微波真空干燥特性及其品质研究被引量：4
《中国农机化学报》2023年第8期88-94,共7页丁宏斌 吴亮 臧泽鹏 徐彦瑞 黄晓鹏 吴劲锋 
国家自然科学基金项目(51765003);甘肃省教育科技创新项目(2021CYZC—51)。
以甘肃白银“籽瓜1号”为试验材料,利用微波真空干燥对籽瓜综合加工利用副产品籽瓜固形物进行干燥试验,探究干燥温度、真空度和比功率对干制品干燥特性和理化品质的影响。结果表明,随着干燥温度与真空度增大,比功率减少,物料水分比的下...
关键词：微波真空干燥 籽瓜 干燥特性 理化品质 农产品加工 
枸杞浸膏微波真空干燥特性及干燥动力学模型研究被引量：3
《食品工业科技》2023年第5期222-229,共8页卿果 徐剑 缪艳燕 张永萍 赵罗娜 程纯 吴琦 吴京 
贵州省省级科技计划项目资助,基于物理、化学指纹谱评价微波组合干燥对浸膏品质特性的影响研究(黔科合基础-ZK[2021]一般533);贵州省药物新剂型新工艺科技创新人才团队(黔科合平台人才[2017]5655);贵州省国内一流学科建设项目(GNYL[2017]008);省属高校科研平台团队项目(黔教技[2022]022)。
为探究枸杞浸膏的微波真空干燥特性,通过考察微波功率密度、浸膏初始相对密度对浸膏温度、干基含水率、失水速率的影响规律,建立其水分比与干燥时间关系的干燥动力学预测模型,并对模型进行验证。实验结果表明枸杞浸膏微波真空干燥过程...
关键词：枸杞浸膏 微波真空干燥 干燥特性 干燥动力学模型 
菠萝片微波真空干燥特性及动力学模型研究被引量：5
《安徽农业科学》2022年第10期161-163,168,共4页黄博 李冠 罗少梅 谭安林 陈荣 潘小莉 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31960478);玉林市科学研究与技术开发计划项目(玉市科201934043)。
为获得高品质、低能耗菠萝干品,采用微波真空干燥箱对菠萝片进行干燥试验,研究其干燥特性及动力学模型,试验参数为微波功率(400、600、800、1000 W)、装载量(200、300、400 g),利用Weibull分布函数对试验数据进行拟合,并计算菠萝片微波...
关键词：菠萝片 Weibull分布函数 微波真空干燥 干燥特性 
蓝莓微波真空干燥特性及工艺研究被引量：5
《保鲜与加工》2021年第6期57-65,共9页孙宇 霍瑞文 李莹莹 董世荣 徐微 
哈尔滨学院青年博士科研启动基金项目(HUDF2019105)。
采用微波真空干燥法制备蓝莓粉,以蓝莓粉中花青素含量、感官评分和色差值为评价指标,研究微波功率、真空压强和麦芽糊精添加量对蓝莓干燥特性及产品品质的影响。通过单因素和响应面试验,得出影响蓝莓粉品质各因素的主次顺序为:真空压强...
关键词：微波干燥 真空干燥 蓝莓粉 干燥特性 工艺参数 
油茶籽微波真空干燥特性被引量：13
《中南林业科技大学学报》2021年第6期139-146,166,共9页汤小红 李程懿 黄丹 徐玉恒 张宏 龚永健 
湖南省林业科学技术计划项目(XLK201732);湖南省重点研发项目(2018NK2066);湖南省教育厅项目(18B185)。
【目的】为将微波真空干燥应用到油茶籽干燥中提供理论依据,丰富油茶籽的干燥方式。【方法】以中南林业科技大学望城区雪峰山油茶基地所采油茶果为研究对象,采用正交实验法研究了油茶籽的微波真空干燥特性,探讨了微波功率、真空度和加...
关键词：油茶籽 微波真空干燥 干燥特性 正交试验 
猕猴桃片旋转托盘式微波真空干燥特性分析被引量：12
《农业机械学报》2020年第S01期501-508,共8页张付杰 辛立东 代建武 李丽霞 周杰 
云南省重大科技专项计划项目(2018ZF004);云南省科技人才和平台计划项目(2019IC001);四川省科技创新人才计划项目(2020JDRC0066)。
为研究猕猴桃片基于旋转托盘式微波真空干燥特性及品质优化工艺,探讨了不同功率密度(3.33、6.25、9.58 W/g)、干燥温度(40、45、50、55℃)、腔室压力(5、10、15、20 kPa)及切片厚度(3、6、9、12 mm)对猕猴桃片干燥特性的影响,比较了旋...
关键词：猕猴桃片 微波真空干燥 干燥特性 水分比预测 BP神经网络 
熟化甘薯片微波真空干燥特性及其动力学被引量：3
《真空科学与技术学报》2019年第10期857-863,共7页宋树杰 张舒晴 姚谦卓 赵武奇 
中央高校基本科研业务费专项(GK201803070)
研究熟化甘薯片微波真空干燥过程中微波功率密度(0.6,0.75,1,1.5,3 W/g)和相对压力(0,-20,-40,-60,-80 kPa)对其干燥特性的影响,通过建立动力学模型来预测熟化甘薯片微波真空干燥过程中的水分变化。研究结果表明:在不同微波功率密度下,...
关键词：熟化甘薯片 微波真空干燥 干燥特性 动力学 
玛咖切片的微波真空干燥特性及品质特征被引量：5
《现代食品科技》2019年第6期230-236,共7页张明玉 任亚敏 张彩芳 
河南省高等学校重点科研项目(16B550004)
为缩短玛咖切片干燥时间,提升干制品品质,实验采用微波真空干燥技术对玛咖切片进行脱水处理,研究了其在不同干燥条件下的干燥及品质特征;通过逐步回归分析构建了干制品品质与干燥条件之间的数学模型;利用加权综合评价对不同条件下玛咖...
关键词：玛咖 微波真空干燥 干燥动力学 有效水分扩散系数 
淮山微波真空干燥特性与动力学模型被引量：4
《激光生物学报》2019年第1期72-79,83,共9页夏磊 黄昭 邹金浩 郭时印 苏小军 王锋 李清明 
湖南省教育厅项目(17C0764);湖南省重点研发计划项目(2016NK2113)
探索了淮山在不同切分方式、热烫条件、装载量、真空度、转盘转速、温度、切片厚度等干燥条件下的干燥特性,并建立了干燥动力学模型。结果表明:切分方式、装载量、真空度、温度与切片厚度对淮山干燥速率的影响显著。选用6种常用的干燥...
关键词：淮山 微波真空干燥 干燥特性 干燥模型 
板栗微波真空干燥特性及干燥工艺研究被引量：18
《食品与机械》2018年第4期206-210,共5页张乐 赵守涣 王赵改 史冠莹 王晓敏 蒋鹏飞 杨慧 王继红 
2016年产粮大省奖励资金农业科技创新项目(编号:ycm201513122);2017年河南省超级产粮大省奖励资金扶持粮油项目(编号:ycy20177612)
研究微波真空干燥方式下,微波强度、腔体压力等参数对板栗干燥过程中质热传递的影响规律。采用Box-Behnken中心组合试验设计,以水分含量和白度值为评价指标,确定板栗微波真空干燥过程中微波功率、压力、干燥时间的最适工艺参数。结果显...
关键词：板栗 微波真空干燥 干燥特性 工艺参数 
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