香茶

作品数：457被引量：407H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：张翠玲陈鹏谭乐和庄辉发林智更多>>
相关机构：中国热带农业科学院武夷山市金贝茶元素新材料科技发展有限责任公司中国农业科学院茶叶研究所广东省农业科学院更多>>
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相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家茶叶产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目广东省农科院院长基金更多>>
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莞香茶黄酮类化合物体外抗氧化活性的探究被引量：3
《山东化工》2021年第15期52-54,57,共4页刘红文 戴昕彤 何权 黄娟 刘雨果 李林秋 
广东医科大学博士启动项目(B2017022);广东医科大学科研基金(2XK19023);广东医科大学公共卫生与预防医学学科发展基金(4SG20004G);广东医科大学大学生创新实验项目(ZYDG004)。
以抗坏血酸为阳性对照,建立ABTS^(+)自由基、DPPH自由基、Cu^(2+)还原力和总体外抗氧化模型考察两种品牌莞香茶黄酮类化合物的体外抗氧化活性。结果显示,莞香茶1黄酮类化合物清除ABTS^(+)·、DPPH·和还原Cu^(2+)的IC50分别为(5.651±0....
关键词：莞香茶 黄酮类化合物 抗氧化活性 
莞香茶对亚硝酸盐的清除效率研究被引量：4
《广州化工》2019年第14期89-91,共3页梁婧瑶 谢宇荀 赖成泽 黄师敏 黄娟 李林秋 
广东医科大学博士启动项目(B2017022),广东医科大学大学生创新实验项目(ZYDG004);国家大学生创新创业训练计划项目(201810571021);南海海洋生物医药资源研发公共服务平台2018年开放性课题
以东莞特有的莞香茶为研究对象,在体外模拟胃液环境中(pH=3,37℃)研究不同冲泡条件对莞香茶清除亚硝酸盐能力的影响,并比较其与八种常见发酵/半发酵茶清除亚硝酸盐的能力。结果表明,莞香茶清除亚硝酸盐能力显著——在最佳冲泡条件(温度...
关键词：莞香茶 亚硝酸盐清除能力 模拟胃液 清除率 
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