小磨香油

作品数：168被引量：40H指数：4
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一种风味接近小磨香油的芝麻油生产工艺研究被引量：1
《食品安全导刊》2022年第33期164-166,192,共4页刘配莲 李诚琨 董西余 潘亚萍 宋玉义 张刚 
本研究选取了4种不同的芝麻原料和大线螺旋压榨的毛油进行实验,分别考察了水洗原料和清油(对毛油大量水洗)对风味的影响,以期得到与小磨芝麻香油风味特点相近的芝麻油。结果表明,原料水洗对于风味的改善有一定的效果,但是效果不明显;经...
关键词：芝麻油 生产工艺 风味 
昔日“老大难” 如今“高大上” 汝州市市场监管局小作坊整治初显成效
《食品安全导刊》2021年第2期41-41,共1页丁乐艺 高营 
"刚开始我们对市场监管局提出的整改要求也有想法,可经过一个多月的改造,自己也没有想到效果是这么的好,前来买小磨香油的人比以前多了,生意也比以前好了,顾客们都说卖香油的都这么上档次,我们吃的也放了心。"河南省汝州市专业户街市场...
关键词：小作坊 王老板 整改要求 汝州市 小磨香油 专业户 河南省 市场 
崔字牌小磨香油以高质量赢市场
《食品安全导刊》2018年第18期4-4,共1页
近日，上海合作组织峰会在山东青岛举行。作为鲁菜的点睛之笔，崔字牌小磨香油经过国家质检部门的严格检验以及层层筛选，被指定为2018年上海合作组织峰会专用香油。
关键词：小磨香油 市场 质量 合作组织 山东青岛 质检部门 上海 鲁菜 
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