云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 协同抗菌作用

协同抗菌作用: 作品数：43被引量：206H指数：8; 导出分析报告; 相关领域：医药卫生更多>>; 相关作者：王义鹏关洪全于红光黄欣储成林更多>>; 相关机构：四川大学云南中医药大学重庆泰通动物药业有限公司华南理工大学更多>>; 相关期刊：《中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生》《中草药》《中国食品学报》《中国兽医学报》更多>>; 相关基金：国家自然科学基金湖南省中医药科研计划项目湖南省科技厅项目国家科技支撑计划更多>>

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天然食品防腐剂的协同抗菌作用被引量：20: 《中国食品学报》2014年第3期140-144,共5页李兴峰刘豆薛江超宁亚维王志新贾英民; 国家自然科学基金项目(31101358);国家科技支撑计划项目(2013BAD10B03);国家863计划项目(2011AA100901); 具有协同抑菌作用的防腐剂联合使用,可降低单一防腐剂的使用剂量,扩大抑菌谱,提高食品安全性,由此引起了广泛关注。本文介绍了食品防腐剂协同抑菌作用的概念及其评价方法,综述天然食品防腐剂——乳酸链球菌素、纳他霉素和聚赖氨酸等的...; 关键词：天然食品防腐剂协同抗菌乳酸链球菌素纳他霉素聚赖氨酸

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