栗仁

作品数：84被引量：131H指数：6
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板栗仁去种皮与护色方法研究被引量：5
《湖北农业科学》2014年第3期662-665,共4页仓素霞 王清章 李琼 
采用不同去种皮和护色方法进行板栗(Castanea mollissima)去种皮和护色对比和筛选。结果表明,选用85℃热水浸烫5 min去种皮较容易,然后用自来水冷却10 min,5 mg/mL维生素C+5 mg/mL柠檬酸+2 mg/mL EDTA-2Na护色液护色30 min,在该处理下...
关键词：板栗(Castanea mollissima)仁 去种皮 护色 
栗仁褐变腐烂原因初探被引量：9
《湖北农业科学》1991年第3期30-31,共2页张力田 黄宏文 卢瑛 
湖北是我国南方栗的主产省,唯因南方栗的栗仁腐烂率高,不如北方栗耐久贮远运,而影响外销售价。故需积极研究解决此难题,以适应当前大发展之需。为此,我们自1987年开始,结合当时增雌减雄丰产栽培技术的研究,开展了对此问题的探讨。经三...
关键词：栗 栗仁 褐变 腐烂 
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