马铃薯制品

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脱水马铃薯的加工简法
《现代种业》2008年第4期45-45,53,共2页吴起 
马铃薯别名土豆、山药蛋、地蛋、。荷兰薯等，食用部分为地下块茎，淀粉含量比较丰富。马铃薯制品较多，有马铃薯条、马铃薯片、马铃薯丁、马铃薯全粉、马铃薯色拉和洁净保鲜马铃薯等。可用来制作配菜，如切丁马铃薯的主要用途是罐头肉...
关键词：脱水马铃薯 马铃薯全粉 加工 红烧排骨 马铃薯制品 食用部分 马铃薯条 马铃薯片 
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