马铃薯羧甲基淀粉

作品数：14被引量：96H指数：5
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相关机构：哈尔滨商业大学黑龙江商学院中国农业大学西南大学更多>>
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马铃薯羧甲基淀粉的制备及结构分析被引量：5
《化学与粘合》2001年第1期14-16,38,共4页张亚丽 徐忠 
黑龙江省青年基金项目
羧甲基淀粉是重要的变性淀粉之一 ,用途广泛。本文以马铃薯淀粉为原料 ,用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉钠 ,研究了氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度、乙醇浓度、乙醇溶液体积等因素对反应的影响。以粘度为目标 ,用正交实验方...
关键词：马铃薯淀粉 羧甲基化 粘度 羧甲基淀粉 制备 结构 乙醇溶剂法 
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