魔芋干

作品数:8被引量:5H指数:2
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魔芋干制工艺参数的优化研究被引量:2
《农业工程学报》1995年第4期175-179,共5页邱凌 仇农学 
应用多目标非线性优化理论与方法,对魔芋片单层热风干燥实验所得魔芋甘露聚糖、干燥速率、能耗回归模型进行了多目标综合优化研究与分析,得到魔芋优质、高效、节能干燥工艺参数为:风温81℃,风速1.4m/s,片厚5mm。
关键词:魔芋 干制 工艺参数 最佳化 食品 
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