木薯微孔淀粉

作品数：19被引量：77H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：唐忠锋陈有双陈晓伟凌新龙王继虎更多>>
相关机构：广西科技大学海南大学上海工程技术大学中国科学院上海应用物理研究所更多>>
相关期刊：《粮食与饲料工业》《食品科学》《食品科技》《食品与机械》更多>>
相关基金：广西教育厅科研项目广西工学院科学研究基金柳州市高新开发区资助项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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双酶协同水解制备木薯微孔淀粉的结构研究被引量：2
《中国酿造》2010年第10期104-106,共3页陈有双 唐忠锋 陈晓伟 
广西教育厅科研项目(200911LX146);广西工学院科学基金项目(院科自0977114)
为木薯微孔淀粉的工业化生产提供依据,用双酶协同水解制备木薯微孔淀粉。通过扫描电镜(SEM)、比表面积(BET)、X射线衍射分析(XRD)、热重分析(TGA)等手段研究微孔淀粉的结构。研究表明,双酶协同水解处理木薯淀粉后形成微孔,且木薯微孔淀...
关键词：木薯微孔淀粉 复合酶 比表面积:微观结构 
酸法制备木薯微孔淀粉的结构研究被引量：5
《中国酿造》2009年第3期112-114,共3页林海涛 唐忠锋 陈有双 凌新龙 
柳州市高新开发区资助项目(2007010109);广西工学院院科硕(05016)
为微孔淀粉的工业化生产提供理论依据,利用盐酸对木薯淀粉进行处理,通过L(934)正交试验制备木薯微孔淀粉。通过IR、DSC、XRD和SEM(写出中文名字)研究木薯淀粉的结构。研究表明,与原淀粉相比,木薯微孔淀粉的分子结构未见变化,DSC的吸热...
关键词：木薯微孔淀粉 差示扫描量热法 X射线衍射 扫描电镜 
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