奶品

作品数：568被引量：949H指数：14
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大豆品种籽粒品质与酸豆奶品质相关性研究被引量：7
《东北农业科学》2016年第4期100-105,共6页刘香英 田志刚 范杰英 南喜平 代永刚 李若姝 康立宁 
国家科技支撑计划项目(2014BAD22B01);吉林省重点科技攻关项目(20150204066N Y);吉林省农业科技创新工程项目(C62150301);吉林省财政厅行业科研专项(C62230101)
为了评价大豆品种籽粒品质与酸豆奶品质的关系,本研究选取黑、吉两省27个大豆栽培品种,对大豆品种原料理化指标、酸豆奶品质和质构特性指标进行测定、分析,并对不同大豆品种的酸豆奶加工适用性进行评价。结果表明:不同大豆品种间的蛋白...
关键词：大豆品种 酸豆奶 质构特性 相关性 
应用近红外光谱法定量检测牛奶中尿素氮的研究被引量：5
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2016年第4期203-210,共8页刘永峰 李双红 库婷 昝林森 
陕西省青年科技新星项目(2014KJXX-51);中国博士后科学基金项目(2015M570811);中央高校基本科研业务费专项(GK201505126);国家科技支撑计划项目(2012BAD12B07)
【目的】建立牛奶中尿素氮的快速、无损检测方法,为牛奶中尿素氮的快速检测提供支持。【方法】对200个牛奶样品进行近红外扫描,并用多功能乳制品分析仪对牛奶样品中尿素氮的含量进行测定;剔除20个异常样品后,得到由180个牛奶样品组成的...
关键词：牛奶品质 近红外光谱 尿素氮 快速检测 
益菌康——奶牛专用益生菌饲料对奶牛产奶量及牛奶品质的影响被引量：3
《饲料广角》2014年第8期30-32,共3页于长青 陈佳 刘建伟 孟凡生 安晓平 
国家"十二五"科技支撑计划课题<反刍动物新型复合生物饲料产业化开发与示范>
试验旨在研究奶牛全混合日粮中添加一定量益菌康——奶牛专用益生菌饲料对奶牛产奶量及牛奶品质的影响。试验结果表明:饲喂益菌康后奶牛的粪便较饲喂前减少30%左右;平均单产奶量增加1.05 kg;乳脂率和乳蛋白分别增涨0.41个百分点和0.04...
关键词：益菌康 粪便 产奶量 乳脂率 乳蛋白 体细胞 
奶牛饲料中添加酵母培养物对奶品质的影响
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2013年第10期72-73,共2页冯贵喜 刘长彬 
国家科技支撑计划(2012BAD43B03);兵团科技攻关(2011BA006);科技人员服务南疆专项(2010GG57)
嘉食多为酵母培养物，含有大量的活性有益菌，主要成分有枯草芽孢杆菌和酵母菌等及其代谢产物，可以改善瘤胃内环境，提高奶牛饲料利用率，提高奶牛生产性能。
关键词：酵母培养物 奶牛饲料 奶品质 枯草芽孢杆菌 瘤胃内环境 饲料利用率 代谢产物 生产性能 
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