苦杏仁油

作品数：40被引量：180H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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脱毒苦杏仁油脂肪酸组成及抗氧化稳定性研究被引量：7
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2014年第1期72-77,共6页王海泽 赵忠 渠美 朱海兰 
国家林业局林业公益性行业科研专项"仁用杏精深加工技术研究与开发"(200904020)
【目的】测定脱毒苦杏仁油的脂肪酸组成,并研究光照、温度、抗氧化剂及其增效剂对苦杏仁油稳定性及货架期的影响,为开发苦杏仁食用油提供理论依据。【方法】采用气相色谱法,分析了甘肃庆阳脱毒后苦杏仁油的脂肪酸组成;然后利用Schaal烘...
关键词：苦杏仁油 脂肪酸组成 抗氧化性 
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