苦杏仁油

作品数：40被引量：180H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：赵忠刘金荣但建明谢建新魏丽萍更多>>
相关机构：西北农林科技大学陕西师范大学锦州医科大学吴忠市富林塑料包装制品有限公司更多>>
相关期刊：《安徽农业科学》《食品工业科技》《中国油脂》《包装与食品机械》更多>>
相关基金：博士科研启动基金陕西省科学技术研究发展计划项目引进国际先进农业科技计划国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
苦杏仁油体内体外降血脂作用的研究被引量：1
《粮食与饲料工业》2023年第3期34-40,共7页吴慎威 孟鑫 韩金承 闫伊狄 
辽宁省自然科学基金资助(20180550487)。
试验旨在探究苦杏仁油对高脂血症模型小鼠体质量、血脂指标的影响。通过饲喂高脂饲料建立高血脂模型小鼠,经油脂灌胃干预,比较灌胃前后油脂剂量组与高脂模型组小鼠体质量、肝重、血清血脂水平、肝脏组织切片等指标。并采用离体的方法,...
关键词：苦杏仁 油脂 降血脂 高血脂模型 饲料添加剂 
苦杏仁冷榨结合水酶法提油工艺优化及粕蛋白结构表征被引量：2
《食品研究与开发》2023年第7期97-108,162,共13页武蕊 马培轩 王玉茜 贾叶萍 单琪 徐均 吴同华 单良 
国家重点研发计划项目(2019YFD1002300)。
苦杏仁是一种有利于人体氨基酸营养平衡并具有保健作用的天然干果资源,其油脂和蛋白含量丰富,但增值利用度较低。该文采用冷榨结合水酶法提取苦杏仁油,对提油工艺导致的蛋白特性变化进行表征。筛选确定采用α-淀粉酶、糖化酶和半纤维素...
关键词：苦杏仁油 苦杏仁蛋白 冷榨法 水酶法 结构特性 微观形态 
体外和体内评价法分析苦杏仁油抗氧化能力
《保鲜与加工》2023年第2期31-36,共6页韩金承 孟鑫 吴慎威 闫伊狄 陈瑞琦 
中国科学院生物基材料重点实验室开放基金课题(BMF-2020-05)。
通过体外和体内评价法分析苦杏仁油的抗氧化能力。以VC为对照进行体外抗氧化试验,测定苦杏仁油对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)、羟自由基(·OH)的清除能力及对Fe3+的还原能力;以VE为对照进行...
关键词：苦杏仁油 体外抗氧化 体内抗氧化 自由基 
苦杏仁油微胶囊制备工艺优化及氧化稳定性研究被引量：2
《保鲜与加工》2023年第1期38-46,共9页韩金承 孟鑫 吴慎威 闫伊狄 
中国科学院生物基材料重点实验室开放基金课题(BMF-2020-05)。
以微胶囊包埋率为评价指标,采用响应面法优化苦杏仁油微胶囊制备工艺;同时为验证微胶囊化对油脂氧化稳定性的促进作用,以微胶囊化前后的苦杏仁油为对象,采用烘箱加速法进行加速氧化试验,每3 d测定1次苦杏仁油和微胶囊中过氧化值、碘值...
关键词：苦杏仁油 微胶囊 氧化稳定性 傅里叶红外光谱 烘箱加速氧化 
醇酶法提取苦杏仁油工艺优化及微胶囊的制备被引量：1
《食品工业》2023年第1期82-87,共6页韩金承 孟鑫 吴慎威 闫伊狄 
中国科学院生物基材料重点实验室开放基金课题(BMF-2020-05)。
在单因素试验基础上,根据Box-Behnken中心组合设计原理,以苦杏仁油得率为评价指标进行工艺优化。苦杏仁油提取的最佳工艺条件为乙醇体积分数20.5%、酶添加量3.5%、酶解时间147 min,料液比1︰8(g/mL),验证试验表明苦杏仁油平均得率为39....
关键词：醇酶法 微胶囊 响应面法 苦杏仁油 微观结构 
苦杏仁油微胶囊制备及其性质研究被引量：2
《农产品加工》2022年第2期21-25,共5页郭芳 张璐 李鑫杰 
山西省高等学校科技创新项目(2020L0703);吕梁市科技重点研发项目(2019NYGG32);吕梁学院教改项目(XJJG202116)。
以苦杏仁油为芯材,大豆分离蛋白、麦芽糊精为壁材,探讨了一种效果较好的苦杏仁油微胶囊制备工艺。将包埋率作为评价标准,先进行单因素试验,在此基础上使用响应面法进行优化试验,由此比较芯壁材配比、固形物含量、均质压力及进风温度4个...
关键词：苦杏仁油 大豆分离蛋白 麦芽糊精 喷雾干燥 微胶囊 
苦杏仁油中硒的测定方法研究被引量：1
《凯里学院学报》2019年第6期23-25,共3页苑静 王绍云 
用氢化物发生-原子荧光光谱法测定苦杏仁油中的硒.研究了测试硒含量所需要的溶液酸度、混合酸的比例、共存离子对测定硒的影响和消除方法.在溶液酸度是3 mol/L、掩蔽剂是EDTA、混合酸的比例是2∶1的条件下对灌木枝叶样品中的硒进行了分...
关键词：氢化物发生 原子荧光光谱 苦杏仁油 硒 
精炼对苦杏仁油品质及其氧化稳定性的影响被引量：8
《中国油脂》2019年第4期13-16,共4页薛菁 张海生 薛婉瑞 
陕西省科技计划重点研发一般项目(2017NY-151)
为探究油脂精炼工艺对苦杏仁油品质及氧化稳定性的影响,对苦杏仁毛油进行水化脱胶、碱炼脱酸、活性白土脱色,对比精炼前后苦杏仁油的理化指标、脂肪酸组成及相对含量,采用烘箱加速法,通过测定过氧化值及共轭二烯值的变化趋势分析精炼对...
关键词：苦杏仁油 精炼 理化指标 脂肪酸 氧化稳定性 
响应面优化苦杏仁油碱炼脱酸工艺的研究被引量：5
《中国油脂》2019年第3期6-10,共5页薛菁 张海生 薛婉瑞 薛焕焕 赵鑫帅 孙钰涵 
陕西省科技计划重点研发一般项目(2017NY-151)
结合单因素实验与响应面Box-Behnken分析法对苦杏仁脱胶油碱炼脱酸工艺条件进行优化,并利用气相-质谱联用技术(GC-MS)对脱酸前后的苦杏仁油脂肪酸组成进行分析比较,探究脱酸工艺对其脂肪酸组成的影响。结果表明:苦杏仁油碱炼脱酸的最佳...
关键词：苦杏仁油 脱酸 响应面 气相色谱-质谱 脂肪酸 
苦杏仁油脱色工艺优化被引量：11
《包装与食品机械》2019年第1期6-10,34,共6页薛菁 张海生 薛婉瑞 
陕西省科技计划重点研发一般项目(2017NY-151)
以单因素试验为基础,考察加白土量、脱色时间、脱色温度三个因素对苦杏仁油的脱色率影响,并结合响应面Box-Behnken分析法优化苦杏仁油吸附脱色工艺,运用气相-质谱联用技术(GC-MS)分析脱色过程前后的苦杏仁油脂肪酸组成及含量变化。结果...
关键词：苦杏仁油 脱色 响应面 气相-质谱 脂肪酸 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部