擂溃

作品数：34被引量：143H指数：6
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鱼糜生产中的主要设备擂溃机被引量：1
《北京水产》2004年第5期58-59,共2页何伟 
擂溃机是鱼糜制品加工的主要设备,其作用是对鱼肉进行搅拌研磨,通过研磨使鱼肉纤维细碎、组织破坏;经搅拌使鱼肉达到均匀研磨.再经过一系列的工艺后最终会形成品质均一且具有较高粘弹特性的鱼糜产品.擂溃机应具有很强的均匀研磨性能;在...
关键词：鱼糜 生产设备 加工 工作原理 擂溃机 
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