花香绿茶

作品数：18被引量：132H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：湖南农业大学中国农业科学院茶叶研究所西南大学浙江农林大学更多>>
相关期刊：《广东茶业》《广西农学报》《山地农业生物学报》《中国茶叶加工》更多>>
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不同晒青与摇青程度对花香绿茶成茶品质的影响被引量：2
《现代农业科技》2023年第8期192-197,共6页王春梅 金鑫 何翠 
为了提升花香型绿茶品质,以夏秋茶鲜叶为原料,分别对晒青和摇青工艺参数进行优化研究。结果表明,经过日光晒青(鲜叶减重率9%~11%)、摇青(鲜叶减重率为20%~23%)工艺生产的成茶品质最佳,兰花香明显,感官审评得分最高,所测香气组分多达41种。
关键词：花香绿茶 晒青 摇青 工艺 
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