化学保鲜

作品数：164被引量：634H指数：14
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现代果蔬保鲜技术及植物源果蔬保鲜剂研究进展被引量：24
《河南农业科学》2016年第12期7-12,44,共7页谌馥佳 燕照玲 李恩中 
河南省科技攻关项目(152102210025)
果蔬保鲜技术作为果蔬采后贮运的重要手段,是保证我国果蔬产业健康发展的重要举措。综述了近年来果蔬保鲜领域的常用技术,包括低温、紫外线或辐射、高压静电场、气调等物理保鲜技术,以及植物生长调节剂、熏蒸型防腐剂等化学保鲜技术,结...
关键词：果蔬 物理保鲜 化学保鲜 植物源果蔬保鲜剂 质量标准评价体系 安全性评价 
化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用被引量：23
《北方园艺》2012年第14期191-194,共4页赵喜亭 周颖媛 邵换娟 
河南省重点科技攻关资助项目(112102210300)
介绍了近些年来国内外有关化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的研究及应用现状,包括果蔬化学涂膜剂、植物生长物质、食品添加剂、天然植物提取物等。展望了化学保鲜剂保鲜机制研究对其应用的重要作用。
关键词：化学保鲜剂 果蔬 保鲜 
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