肌肉组织学

作品数：53被引量：461H指数：14
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相关期刊：《中国水产科学》《中国畜牧杂志》《肉类研究》《今日畜牧兽医》更多>>
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京白904鸡肌肉组织学特性的研究被引量：15
《山东畜牧兽医》2000年第4期6-8,共3页杨笃宝 王振勇 吴玉泉 牛庆恕 马鸿胜 
京白 90 4鸡肌肉的肌纤维是异质的。胸肌由白肌纤维、中间型肌纤维组成。腿肌则由白肌纤维、红肌纤维、中间型肌纤维组成。肌内脂肪绝大部分分布在肌束间 ,与结缔组织呈交叉状态分布 ,且脂肪的沉积与结缔组织含量密切相关。性别和部位...
关键词：京白鸡 肌肉组织 组织学特性 鸡肉品质 
AA鸡肌肉组织学特性的研究被引量：3
《山东畜牧兽医》2000年第3期4-6,共3页杨笃宝 王振勇 吴玉泉 牛庆恕 马鸿胜 
AA鸡肌肉的纤维组成因部位不同而存在差异。胸肌由白肌纤维和中间型肌纤维组成 ,腿肌由白肌、红肌、中间型肌纤维组成。肌肉脂肪大部分存于肌束间 ,且与结缔组织交叉分布。性别对组织学性状没有影响 ,部位对多数组织学性状具有主效应 ,...
关键词：肌肉 组织学特性 肌纤维 鸡 
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