检测奶粉

作品数：73被引量：417H指数：12
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相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
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反相高效液相色谱法检测奶粉中含硫氨基酸被引量：20
《食品科学》2012年第8期167-170,共4页李玉玲 李卫华 杨秀清 
国家质检总局科研项目(2010IK157)
目的:建立奶粉中含硫氨基酸反相高效液相色谱检测方法,为含硫氨基酸检测提供新思路。方法:用常规酸水解和氧化水解法水解奶粉,对水解条件和色谱分离和检测条件进行研究,用反相高效液相色谱法测定奶粉中的含硫氨基酸。结果:蛋氨酸(Met)...
关键词：奶粉 乳蛋白 含硫氨基酸 高效液相色谱法 
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