广式凉果

作品数：18被引量：41H指数：4
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广式凉果中添加剂的使用现状及分析被引量：1
《品牌与标准化》2011年第4期7-9,共3页吴文海 柯振华 陈意光 王斌 覃芳芳 
本文简要介绍了广式凉果生产中所用的主要添加剂,根据国内对广式凉果中添加剂的抽查检验结果,对凉果中添加剂的使用现状进行综合研究,发现其中苯甲酸、甜蜜素和二氧化硫超标较为普遍,详细分析了超标情况并提出改进建议。
关键词：广式凉果 食品添加剂 苯甲酸 甜蜜素 二氧化硫 
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