果心

作品数：116被引量：434H指数：12
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相关作者：王文辉王志华佟伟姜云斌闫师杰更多>>
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采收期对圆黄梨果实贮藏品质和采后生理的影响被引量：11
《保鲜与加工》2010年第5期12-16,共5页王志华 丁丹丹 姜云斌 王文辉 申春苗 佟伟 
现代农业产业技术体系建设专项基金项目(nycytx-29-18);国家科技支撑项目(2006BAD22B04-01-03)
不同采收期圆黄梨果实在常温(20±1)℃和冷藏(0±0.5)℃条件下的试验结果表明:圆黄梨有一定程度的呼吸跃变,乙烯释放量较小;在盛花期后128～142 d内,采收越早,贮藏期间果心褐变程度越轻,乙醇含量越低,但SSC含量相对偏低,果实风味稍差;...
关键词：圆黄梨 采收期 品质 果心褐变 
贮藏温度对“黄金梨”品质和相关生理指标的影响被引量：3
《中国农学通报》2009年第24期126-129,共4页王志华 王文辉 丁丹丹 姜云斌 夏玉静 佟伟 贾晓辉 张志云 
"十一五"国家科技支撑项目"梨综合贮藏保鲜技术"(2006BAD22B04);现代农业产业技术体系建设"梨果贮藏保鲜技术"(nycytx-29-18)专项资金
研究了-1.5、0、1.5、5℃贮藏温度对黄金梨采后品质和果心褐变以及软化、衰老等指标的影响。结果表明,黄金梨在5℃下只能短期贮藏(<60天);0℃和1.5℃果实贮藏期为120天左右;-1.5℃贮藏180天能明显抑制果实腐烂率,保持果实较高的硬度,但...
关键词：黄金梨 温度 果心褐变 冷害 品质 
不同温度和CO_2体积分数对丰水梨采后生理指标的影响被引量：10
《果树学报》2009年第5期603-607,共5页王志华 丁丹丹 王文辉 佟伟 张志云 贾晓辉 姜云斌 
"十一五"国家科技支撑项目(2006BAD22B04);公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07-026)
为明确丰水梨采后适宜的贮藏温度和CO2体积分数,从果实硬度、膜透性、乙醇质量分数、总酚质量分数、PG活性、PPO活性及果心褐变等方面研究了不同温度和CO2体积分数对丰水梨果实的防褐保鲜效果。结果表明,-1.5℃明显降低果实腐烂率,维持...
关键词：丰水梨 贮藏温度 CO2体积分数 果心褐变 
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