过程管控

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农产品质量安全过程管控技术体系创新研究被引量：20
《农产品质量与安全》2019年第1期13-18,共6页刘贤金 王敏 卢海燕 余向阳 张志勇 王冬兰 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088);江苏省科技计划重点项目(BE2017379)
过程管控是一种全面系统的治理体系。本文介绍了过程管控相关概念的形成与发展,提出了过程管控技术体系的设计原则和技术路线,结合近年我国几种重要农产品的产供全程安全管控技术体系研究与示范情况,分析了针对不同安全危害开展过程控...
关键词：农产品 质量安全 过程管控 技术体系 
杀菌剂在荔枝贮藏过程中的残留动态及安全管控研究被引量：5
《农产品质量与安全》2018年第4期81-84,共4页邓义才 骆冲 马锞 叶倩 黄健祥 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088-05);广东省科技攻关项目(2009B020312002)
以荔枝上常使用的几种主要杀菌剂(多菌灵、抑霉唑、咪鲜胺)为试验对象,研究其在荔枝采后低温贮藏中的残留动态变化规律及其对荔枝的保鲜效果。结果表明,3种杀菌剂在荔枝果实中的残留物主要存在于果皮中,贮藏期间果皮中的杀菌剂会向果肉...
关键词：荔枝 杀菌剂 贮藏保鲜 残留动态 过程管控 
海南豇豆病虫害全程控制技术研究与应用被引量：16
《农产品质量与安全》2018年第3期35-38,共4页吕岱竹 林靖凌 韩丙军 罗金辉 李建国 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088-13)
根据豇豆生产流通过程潜在安全危害的分析,明确了当前我国海南豇豆产品质量安全的主要危害来自土壤退化、登记的农药种类少、施药缺乏科学指导、田间管理重治轻防这4个关键环节。针对这4个关键控制点开展了豇豆生产全程控制技术研究,综...
关键词：豇豆 病虫害防治 质量安全 过程管控 海南省 
蔬菜生产安全管控体系及其发展方向研究被引量：9
《农产品质量与安全》2018年第3期39-43,59,共6页饶钦雄 张其才 宋玮 宋卫国 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088);上海市科委技术标准专项(15DZ0504000)
蔬菜生产安全控制体系包含危害分析和关键控制点(HACCP)和良好农业操作规范(GAP)。本文介绍了食品安全控制体系和蔬菜生产安全控制体系的内涵和构成,阐述了目前全球蔬菜生产安全控制体系的发展现状,并分析了我国发展蔬菜生产安全控制体...
关键词：蔬菜生产 过程管控 HACCP GAP 
水培叶菜产供安全过程管控技术体系构建与实践被引量：5
《农产品质量与安全》2018年第2期3-7,共5页梁颖 何鑫 孙爱东 白红武 卢海燕 刘贤金 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088);国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP201701503);江苏省农业科技自主创新资金项目(cx(15)1016)
以江苏省叶菜产业质量安全提档升级需求为导向,以保障鲜食叶菜产品安全为基础,创新设计开发与集成应用,形成了一套适合长三角区域气候和生产基础的水培叶菜产业链全链配套技术产品与应用技术规范。具体包括生产设施及设备环节的水培叶...
关键词：叶菜 设施栽培 水培 产业链 质量安全 过程管控 
草莓全产业链质量安全风险管控策略研究被引量：12
《农产品质量与安全》2018年第2期13-16,共4页吴声敢 虞轶俊 柳新菊 安雪花 吕露 王强 赵学平 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088);浙江省特色农产品全产业链安全风险管控项目(ZJNY2017001);浙江省公益技术研究农业项目(2014C22002)
通过调查草莓质量安全潜在的主要风险隐患并分析其成因,研究提出了"健壮栽培、清洁管理和绿色防控"3大关键10项技术及草莓质量安全管控"5个强化"对策,形成了草莓全产业链质量安全风险管控策略,并在浙江省草莓主产区推广实施,取得了一定...
关键词：草莓 质量安全 过程管控 风险管理 
四川稻米质量安全过程管控技术体系构建被引量：1
《农产品质量与安全》2018年第2期17-20,共4页李霞 罗丽卉 杨定清 周娅 谢永红 雷绍荣 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088);四川省科技计划项目(2016JY0140)
稻米质量安全事关国计民生。本文通过对四川省水稻生产基地摸底调研,掌握了稻米质量安全状况及其危害因子的发生和形成规律。针对产地土壤本底Cd污染总体不严重,稻米Cd污染主要为土壤酸化和水稻品种所引起的质量安全问题,在试验基础上,...
关键词：稻米 质量安全 过程管控 镉污染 四川省 
优质粳稻组合用药过程管控技术研究与示范被引量：12
《农产品质量与安全》2018年第1期12-18,共7页刘贤金 余向阳 王冬兰 张志勇 沈燕 梁颖 孙爱东 卢海燕 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088);国家重点研发计划(2016YFD0200803)支持
农药残留是影响江苏省粳稻质量安全的最大制约因素。本文以稻作生态区为基础,结合水稻品种特性和当地技术水平,研究设计了分别适合沿江苏南地区和沿淮苏北地区的优质粳稻组合用药过程管控体系。该体系通过调整水稻中后期整体用药策略,...
关键词：粳稻 组合用药 农药残留 过程管控 江苏省 
北方保护地黄瓜质量安全过程管控技术研究被引量：5
《农产品质量与安全》2018年第1期19-22,共4页张玉婷 陈秋生 刘磊 邵辉 李辉 李娜 李晶 郭永泽 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088-07);国家重点研发计划子课题(2016YFD080100703);国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP201700202);天津市农业科技成果转化与推广项目(201501050);天津市蔬菜产业体系创新团队(ITTVRS2017021)支持
黄瓜是我国北方主要设施蔬菜品种之一。通过生产调研和黄瓜质量安全风险评估,掌握了目前北方保护地黄瓜主要质量安全状况和关键问题。针对其由于多年重茬栽培且高温高湿的棚室环境而导致的病害高发、杀菌剂用量大,以及结瓜期农药使用不...
关键词：黄瓜 质量安全 过程管控 保护地栽培 
基于HACCP的荔枝生产流通过程质量安全管控研究被引量：4
《农产品质量与安全》2018年第1期23-27,38,共6页邓义才 王富华 骆冲 马锞 万凯 黄健祥 朱富伟 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303088-05)支持
应用危害分析和关键控制点(HACCP)原理与方法,对荔枝生产流通过程中主要危害因素进行了分析,确定了各环节关键控制点,建立了荔枝质量安全管控体系,并对该管控体系的科学有效运行提出了相关建议。
关键词：荔枝 质量安全 危害分析 过程管控 
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