红外技术

作品数：1274被引量：2258H指数：19
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微波、远红外技术烘焙乌龙茶的工艺研究被引量：16
《中国食品学报》2017年第8期156-164,共9页邵静娜 孙威江 葛国平 王琼琼 
国家科技支撑计划项目(2011BAD01B03-3);国家星火计划项目(2013GA720002)
以闽南乌龙茶为原料,以传统烘焙为对照,探讨微波烘焙温度,微波烘焙时间,远红外烘焙温度,远红外烘焙时间对乌龙茶品质的影响。利用正交试验法筛选乌龙茶最佳烘焙品质的工艺参数。结果表明,远红外加热叶温对烘焙效果的影响最大,其次是微...
关键词：微波 远红外 茶叶 烘焙 
红外技术在果蔬干燥中的应用及研究进展被引量：11
《包装与食品机械》2015年第3期50-53,共4页刘斌 吴本刚 陈盼 毕峰华 万丽娜 
国家科技支撑计划项目(2014BAD04B04-03)
近年来,我国果蔬加工业发展迅速,脱水果蔬加工已经成为增加农民收入、提高农业效益、促进我国区域经济发展,在国内外市场占据较大优势的重要行业。介绍了脱水果蔬干燥的原理、特点以及干燥技术的研究进展,着重介绍了近几年研究较热的果...
关键词：果蔬 干燥技术 红外技术 
微波与远、近红外技术在茶叶中的应用被引量：4
《中国茶叶加工》2013年第2期32-37,共6页邵静娜 孙威江 
国家科技支撑计划项目(012BAF07B05-5;2011BAD01B03-3);福建省科技项目(2012S0057;2012R0018)
基于对国内外微波技术与远、近红外技术在茶叶上应用情况的阐述,以及在茶叶应用上存在的优缺点进行分析。微波、远红外技术在某种程度上相比传统茶叶加工方式有着自身的优势,可提高茶叶品质和加工效率。近红外技术在茶叶自动化加工、生...
关键词：微波 远红外技术 近红外技术 茶叶 茶叶加工 
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