发酵车间

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新工科背景下大型发酵车间虚拟仿真实验建设及教学实践
《发酵科技通讯》2023年第2期112-116,共5页魏春 孙杰 章银军 王远山 汤晓玲 
教育部2020年产学合作协同育人项目(202002243001);2020年度浙江省高等学校省级虚拟仿真实验教学项目。
新经济形势给高等学校生物工程专业的“新工科”建设提出了新的要求。在生物工程专业课程教学过程中,与大型发酵设备及发酵工厂相关的教学手段受到诸多限制。针对此类问题,开展计算机虚拟仿真实验项目的开发与建设具有重要意义。简述了...
关键词：新工科 发酵工厂 设计 虚拟仿真 阿卡波糖 
提高空气过滤除菌效率可采取哪些措施
《发酵科技通讯》2009年第1期34-34,共1页
提高空气过滤除菌效率通常可采取如下措施： （1）提高空气采风口位置，采风口上有风帽，下有放水阀，背风向采风，以减少进口空气中的含菌量，采风口位置越高，空气中含菌量越少。采风口一要高，二是远（离发酵车间，尤其是离发酵罐...
关键词：过滤除菌 空气 风口位置 采风口 发酵车间 放水阀 含菌量 排气口 
发酵车间节能降耗的几点做法被引量：2
《发酵科技通讯》2007年第3期21-21,共1页张恒忠 蔡云苓 杨秀霞 林伟潇 
味精行业发展到今天，各项技术指标都有较大程度的突破，原材料的单耗进一步降低、能耗下降。特别是现在味精成品价格较低，逐渐减少了企业的利润空间。目前味精生产厂家为了降低生产成本，增大利润空间，做了大量的工作，但是各企业在...
关键词：发酵 节能 降耗 味精 
访宁波味精厂高产经验
《发酵科技通讯》1990年第2期5-5,共1页朱鸿飙 
宁波味精厂1989年度采用FM84-415菌株,12个月在100吨发酵罐中产酸率平均达7.2％,转化率47.87％,初糖15.04,周期33.80小时,倒罐率0,今年以来,产酸率又步步上升,平均产酸率已达8％以上发。经济效益显著,得到同行业的好评。笔者参观了该厂...
关键词：味精厂 发酵罐 倒罐 发酵车间 空气净化 空罐 染菌 粗放型管理 劳动积极性 带菌状况 
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