发酵工艺参数

作品数：32被引量：197H指数：8
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发酵工艺参数对发酵豆粕营养成分的影响被引量：11
《中国畜牧兽医》2015年第8期2066-2073,共8页袁正武 陈凤鸣 陈清华 
湖南省高校科技成果产业化培育项目(新型乳猪饲料的中试与示范13CY009);湖南农业大学技术开发合作项目(酶制剂应用效果评估技术体系的研究13118)
为探讨发酵豆粕生产的最适条件,本研究测定不同的菌种接种量、发酵温度、水分、发酵时间、辅料等几种因子对豆粕发酵效果的影响。结果显示枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、乳酸菌的添加比例分别为3‰、2‰、1‰,蛋白酶添加量为2‰,菌种活化...
关键词：发酵豆粕 工艺参数 营养成分 
复合发酵棉籽粕菌种筛选、鉴定及其发酵工艺参数优化研究被引量：12
《中国粮油学报》2010年第1期91-98,共8页夏新成 李贵强 滕安国 王二玲 高峰 周光宏 
江苏省青蓝工程项目资助(2008)
通过对发酵棉籽粕效果优良菌株的筛选、鉴定及其复合发酵最适工艺条件的研究,探讨发酵对棉籽粕脱毒效果及粗蛋白(crude protein,CP)含量等的影响。筛选并利用三株发酵效果优良的菌株(两株酵母和一株霉菌)对棉籽粕底物进行发酵,结果表明...
关键词：固态发酵 棉籽粕 脱毒 参数优化 
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