发酵面制品

作品数：32被引量：111H指数：5
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市售发酵面制品中的铝残留量检测被引量：2
《质量安全与检验检测》2020年第5期25-26,共2页木康春 和丽毅 
为检测丽江市市售发酵面制品中的铝残留情况,对样品检测数据进行统计学分析,计算样品中的铝残留量和超标率,进行市售发酵面制品的健康风险评估,本文采集了丽江市市售发酵面制品,采用电感耦合等离子体质谱法对样本进行检测,标准曲线法定...
关键词：铝 发酵面制品 电感耦合等离子体质谱法 食品添加剂 
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