防霉保鲜

作品数：81被引量：212H指数：9
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相关机构：常德金德新材料科技股份有限公司湘潭大学常德金德镭射科技股份有限公司国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
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复合型防霉剂对高水分稻谷的防霉保鲜效果研究被引量：10
《中国粮油学报》2010年第8期77-80,共4页盛强 伍松陵 王若兰 
国家科技支撑计划(2006BAD08B02)
采用食品级防霉剂双乙酸钠与山梨酸钾,通过复配制成复合型防霉剂,对高水分稻谷进行常规条件下不同防霉剂添加量保鲜效果试验,并同时做空白对照。结果表明:防霉剂施加量越大,粮食含水率越低,防霉效果越好。防霉剂对储藏初期稻谷脂肪酸值...
关键词：防霉剂 高水分稻谷 粮食储藏 
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